سواء كنت تقدم رفًا محمصًاأو حريري ، غني، يمكن لعشاء رومانسي لشخصين أن يجعل أمسية عادية أكثر خصوصية. احصل على درجة كبيرة مع جراد البحر المحمص أو شريحة لحم فريتس ، أو جرب يدك في. لقضاء عطلة خاصة أو ذكرى سنوية أو مفاجأة حادة ، أضف وصفات العشاء الرومانسية هذه إلى ترسانةك ؛ ستعود إليهم مرارًا وتكرارًا.
لحم البقر الصغير ولنجتون
Jennifer Causey / Food Tyling by Emily Nabors Hall / Prop Tyling by Claire Spollen
أنت تعلم أن الحب في الهواء عندما يكون هذه Wellingtons في القائمة. يشعر تنسيق الخدمة الفردية بشكل خاص ؛ نسبة أعلى من المعجنات نفخة طقطقة و duxelles الفطر الترابي يلف لحم البقر المشوي العصير لإسعاد ضيفك الشرف.
بلح البحر مع aïoli الزعفران ، والطماطم الصفراء ، وأصابع الإصبعات المحمصة
Jennifer Causey / Food Tyling by Margaret Monroe Dickey / Prop Tyling by Jillian Knox
تشبع Liz Mervosh بلح البحر المبتذلة في صلصة رقيقة تشبه المارينارا مصنوعة من الطماطم الصفراء المبشورة ، والكمون ، و Piment d'Spelette ، وهي تشيلي فرنسية. يتم تحريك البطاطا المصنوعة من الأصابع المغطاة بالأعشاب حتى يتم تقديمها إلى جانب aaullicky aïoli مع الملوثات العضوية الثابتة من الزعفران الأزهار كصلصة غمس فاتنة.
الديك النبيذ الأبيض
الطعام والنبيذ / الصورة من تأليف Jen Causey / Food Byling بواسطة Margaret Monroe Dickey / Prop Tyling by Priscilla Montiel
لا تزال هذه النسخة الخفيفة من الأصلي مصنوعة من النبيذ الأبيض الجاف والخمر ، وهي تساهد بشكل لا يصدق بفضل لحم الخنزير المقدد وصلصة الزبدة الحريرية التي تغطي الفطر والبصل والدجاج. قم بإعداد الدجاج والخضروات قبل يوم واحد لتخفيف عبء العمل الخاص بك.
سمك السلمون البطيء مع المذاق الحمضيات
كريستوفر تيستاني / تصميم الطعام من تشيلسي زيمر / تصميم الدعامة من قبل كلير سبولين
تزين شرائح سمك السلمون المشوي الحريري والطيور بطيئًا مع تذكار مشرق وحيوي من الحمضيات لطبق متطور يستغرق أقل من ساعة للاستعداد. يُقدّمه على سرير من الكسكس أو حبة أخرى لامتصاص جميع العصائر من المذاق.
الفطر الرافيولي مع زبدة الحكيم البني
Food & Wine / Photo by Morgan Hunt Glaze / Food Tyling by Chelsea Zimmer / Prop Tyling by Josh Hoggle
تمتلئ الرافيولي محلي الصنع بالفطر الطازج والمجفف المغلف في مزيج كريمي من الريكوتا والماسكاربون ، ثم المغلفة في صلصة حكيم زبدة بنية غنية لهذا الطبق المذهل. قم برش لمسة من زيت الكمأة في الحشوة لإضافة المزيد من عمق النكهة.
جراد البحر المحمص مع شيف بيور بلانك
تقول ماري فرانشيس هيك: "تأكد من تقديم خدمة الكركند على طبق كبير دافئ حتى يظل Beurre Blanc ساخنًا". "أحب أن أتعامل مع الطبق مع لينغوين المطبوخ الساخن قبل أن يتصدره مع الكركند المحمصة وصلصة الليمون. يعقد المعكرونة بعض الصلصة ويجعل مسارًا ثانية منحطًا بمجرد تناول جميع الكركند."
شريحة لحم فريت مع زبدة الثوم الأسود
لا شيء يقول الرومانسية مثل شريحة لحم مطبوخ تمامًا وبطاطا مقلية. هذا واحد مع زبدة الثوم الأسود هو مواد التوفيق.
لحم الخنزير مع الفلفل مع النبيذ الأحمر - صلصة الكراث
امنح العظم في لحم الخنزير علاج شرائح اللحم مع هذا الرفع على تحضير Au poivre الفرنسي الكلاسيكي. هنا ، نستخدم مزيج من الفلفل لنقل الملاحظات الزهرية والنباتية ؛ تأكد من طحنهم à la دقيقة للحصول على نكهة طازجة.
المأكولات البحرية فرا الشيطان
Victor Protasio / تصميم الطعام بواسطة Margaret Monroe Dickey / Prop Tyling by Claire Spollen
من أجل تناول هذا الطبق الإيطالي الأمريكي اللذيذ الشيطاني ، نطبخ محار وبلح البحر في مزيج من معجون الطماطم والنبيذ الأبيض ، الذي يضفي ملاحظات شديدة على الصلصة الحارة. يضيف الروبيان الملمس لمسة من الحلاوة ويصدى شكل توقيع Cascatelli والحواف المكررة.
ضلوع قصيرة من الأضلاع القصيرة مع ريسوتو
فريدريك هاردي الثاني / تصميم الطعام من قبل توري كوكس / تصميم الدعامة من قبل كلير سبولين
لا يوجد شيء أكثر راحة من الفرن الهولندي المليء بالأضلاع القصيرة الطري المطهوية ، التي يتم تقديمها على ريسوتو. هنا ، يحصل سائل النبيذ والأسهم الكلاسيكي على إضافة مدهشة من كولا ، حيث يوازن بين الملاحظات اللذيذة مع لمسة من الحلاوة المعقدة لإنشاء صلصة ناعمة وغنية.
سلطة الوردي راديكيو ، الحمضيات ، والفطر باجنا كودا
إنشاة الأنشوجة المذابة ومسحوق الفطر البورسيني تضفي عمقًا لذيذًا للزبدة البنية البنية على الكودودا ، مما يؤدي إلى صلصة قوة مثالية للبلع على هذه السلطة الوردية الجميلة.
اقتراح الدجاج بارميزان
Robby Lozano / تصميم الطعام بواسطة Nicole Hopper / Prop Styling by Josh Hoggle
لذيذ بما فيه الكفاية لكسب اقتراح الزواج ، يتم بطول شرائح الدجاج المخلوطة والمقلية في موزاريلا وتقدم على صلصة كريم طماطم مجففة من أشعة الشمس.
تارتاري شرائح اللحم مع المحار المدخن aïoli
يتم إلقاء مزيج من شريحة لحم السلاتون وضغط العين بزيت الزيتون و Gremolata للتسرب المتفحمة لهذا التارتاري النضرة. يتم تقديمه مع الخبز المحمص الجاودار ومرض محار مدخن يسهل عليك أن يضيف العضلات والسطوع.
بيتزا Soppressata مع Calabrian Chiles والعسل الساخن
تضيف الفلفل الحار الناري Calabrian الحرارة ونكهة الفواكه المميزة إلى هذه الفطيرة الإيطالية التي تتميز بـ Soppressata ، وهو سلامي لحم الخنزير الجاف. يرافق رذاذ من العسل الساخن على البيتزا النهائية نكهات الفلفل الحار مع إضافة لمسة من الحلاوة.
حساء البصل والخبز بالكراميل مع الجبن الأزرق المختلط
يضيف جبن ستيلتون وأولوروسو شيري عمقًا وطبقات من النكهة لهذا التسليم النباتي لحساء البصل الفرنسي التقليدي. ملاحظات من المكسرات المحمصة والفواكه في زوج شيري بشكل جيد مع البصل بالكراميل ، وتخفيضات الحموضة المبتذلة من خلال ثراء الجبن.
رف الخروف مع صلصة الخردل شالوت
إن رف Lamb هو الخطوة الصحيحة لعشاء خاص لشخصين ، حيث إنه الجزء المثالي من اللحوم للانقسام ويعمل مع أي طبق جانبي تقريبًا.
