الخضار المطهو بزيت الزيتون هو قاعدة لطبق الربيع هذا. يتم تعويض مزيج الهليون الحلو ، والفاصوليا ، والبازلاء من خلال الذوق الملتوي لقلوب الخرشوف الطفل المعلبة. البانسيتا المحمرون مع الدهون التي يتم تقديمها للطهي ، إلى جانب الكراث المقطوع ، تجلب البصل اللذيذ والملاحظات اللذيذة. ثم يتم تسخين الليمون والنعناع فوق الخضار المطبوخة ، مما يجلب مصعد مشرق ومنعش لإنهاء الطبق.
كيف تبدو حبوب فافا؟
والمعروفة أيضًا باسم الفاصوليا العريضة ، فافا فافا لها طعم زبداني وملمس كريمي. إذا قمت بشرائها طازجة ، فمن المحتمل أن تكون في قرونهم. لن تتطلب حبوب فافا الشابة العطاء تقشيرًا ، لكن يجب عليك إزالة أي جلود قاسية أقدم عن طريق التخلص من الجلود والتقشير. يمكنك أيضًا شراء حبوب فافا المجمدة ، والتي هي جاهزة للطهي مباشرة من الحزمة.
هل هناك أفضل طريقة لالتصاق الليمون والحمضيات الأخرى؟
إن صقل الليمون أو الحمضيات الأخرى ليس بالأمر الصعب ، لكن أفضل النتائج تأتي من اتباع بعض الإرشادات. صر الجلد فقط ، وتجنب بما في ذلك الصغار الأبيض ، والذي يمكن أن يضيف نكهة مريرة قوية. أداة رائعة لصريف النماس هي غرامة. باستخدام أعلى الجانب مع أصغر الثقوب يعمل أيضا لدماء الليمون وغيرها من الحمضيات.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
إن خلع الفاصوليا والبازلاء فافا قبل إضافتها إلى خليط الخرشوف يساعد على الحفاظ على لونها الأخضر الجميل.
تم تطوير هذه الوصفة بواسطة Liz Mervosh ، وقد كتب Cheryl Slocum النص.
