نحن نربط الطعام والسرور عندما يتعلق الأمر ببعض النكهات ، لكنك قد لا تعرف أن بعض الأطعمة تشارك مع رسائل كيميائية في عقلك لتجعلك تشعر بالراحة. والمعروفة باسم "الأطعمة الدوبامين" ، تعمل على زيادة إنتاج المواد الكيميائية التي تشعر بالرضا في جسمك.
الطريقة التي تعمل بها الأطعمة الدوبامين في جسمك معقدة بعض الشيء ، ويؤكد أخصائيو التغذية أن تناول بعض الأطعمة ليس بالضرورة مفتاح السعادة. "إن الدوبامين هو مجرد قطعة واحدة من اللغز الأكبر بكثير عندما يتعلق الأمر بالصحة العقلية والرفاهية" ، يلاحظ أليسون كين ، RD ، مدير برنامج التغذية والعافية في مستشفى ماساتشوستس العام.
ومع ذلك ، يقول أخصائيو التغذية أن أطعمة الدوبامين في نظامك الغذائي يمكن أن تدعم الصحة العقلية الجيدة ، إلى جانب استراتيجيات أكثر شيوعًا مثل التمرينات المنتظمة ، والنوم المناسب ، وإدارة الإجهاد ، والبقاء على اتصال اجتماعي.
إليك ما تحتاج إلى معرفته عن أطعمة الدوبامين وكيف تعمل في الجسم.
كيف تسبب بعض الأطعمة إطلاق الدوبامين؟
الدوبامينهو ناقل عصبي ، أو رسول كيميائي ، ويساعد على نقل إشارات في الدماغ. يقول كين إن الدوبامين عادة ما يطلق عليه الناقل العصبي "الشعور الجيد" ، لأنه يلعب دورًا كبيرًا في أنظمة المكافآت والسرور في الدماغ.
هناك بعض الطرق التي يمكن أن تحفز الأطعمة الدوبامين. يقول كين: "يمكن إطلاق الدوبامين عند تناول أي طعام تجده ممتعًا". "قبل أن تأخذ لدغة ، مجرد فكرة تناول الطعام الذي تستمتع به يمكن أن يحفز إنتاج الدوبامين في الدماغ."
ومع ذلك ، كن حذرًا: أن الدوبامين يضربك من الأطعمة المصنعة للغاية التي تتميز بالدهون والسكر ، مثل الحلوى أو الكعك ، غالبًا ما تكون قصيرة الأجل ، ويمكن أن تعمل ضد مستويات الدوبامين الإجمالية.
أليسون كين ، شارع
"الدوبامين هو مجرد قطعة واحدة من لغز أكبر بكثير عندما يتعلق الأمر بالصحة العقلية والرفاه".
- أليسون كين ، RD
بعض الأطعمة ، من ناحية أخرى ، تزيد من إنتاج الدوبامين في الدماغ عبر ليفودوبا ، وهو حمض أميني يمثل جزءًا من التفاعل الكيميائي الذي يصنع الدوبامين ،Candace Pumper ، Rd، اختصاصي التغذية في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو. ليفودوبا مشتق من التيروزين الأحماض الأمينية.
يقول بومبر: "يمكن للجسم بطبيعة الحال أن يصنع التيروزين من [حمض أميني آخر] فينيل ألانين ، ويمكن الحصول عليه مباشرة من خلال النظام الغذائي من مجموعة متنوعة من الأطعمة".
في الأساس ، يشجع تناول الأطعمة التي تحتوي على التيروزين أو فينيل ألانين عقلك على إنتاج الدوبامين. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى فيتامين B6 ، والمعادن مثل الحديد والفولات والنحاس في نظامك الغذائي حتى تعمل كين بكفاءة.
Tanja Ivanova / Getty Images
ما هي الأطعمة التي تزيد من الدوبامين؟
الكثير من الأطعمة المطبوخة والخام تحتوي على التيروزين والفينيل ألانين لدعم إنتاج الدوبامين. وفقا ل pumper ، هذه تشمل:
- لحمة:لحوم البقر ، لحم الخنزير
- دواجن:الدجاج ، تركيا
- سمكة:سمك السلمون ، التونة ، الهامور
- بيض:البيض الكامل ، بياض البيض
- ألبان:الحليب ، الجبن (شيدر ، جودة ، موزاريلا ، بارميزان ، سويسري) ، الزبادي
- البقوليات:الفاصوليا السوداء والفاصوليا والعدس
- منتجات الصويا:إدمامي ، تيمبي ، التوفو
- المكسرات:اللوز ، المكسرات البرازيلية ، الكاجو ، البندق ، المكاديميا ، الفول السوداني ، البقان ، صواميل الصنوبر ، الفستق ، الجوز
- البذور:بذور القنب وبذور اليقطين وبذور السمسم وبذور عباد الشمس
جمعت وزارة الزراعة الأمريكية معًاقائمةيحتوي على كمية الأحماض الأمينية التي تحفز الدوبامين في الأطعمة الشائعة.
على الرغم من أن هذه الأطعمة قد تساعد في إنتاج الدوبامين ، إلا أن بومبر يقول إنه من المهم أخذ منظور متوازن مع الصحة العقلية. ويشمل ذلك اتباع نظام غذائي متنوع وإعطاء الأولوية لإدارة الإجهاد ، والنوم ، وممارسة التمارين الرياضية ، والبحث عن دعم الصحة العقلية عند الحاجة.
يقول كين: "قد يساعد اتباع نظام غذائي غني في التيروزين وغيره من العناصر الغذائية التي تعزز الدوبامين في دعم وظيفة الدماغ ، لكنها لن تكون علاجًا". خلاصة القول: لن يؤدي طعام الدوبامين إلى قيام صحتك العقلية بفعل 180 ، ولكن قد يساعدك هذه الأطعمة في نظامك الغذائي.
