تقديم عشاء احتفالي مع الديك الرومي في منتصف الأسبوع

1. شريحة لحم تركيا:
   قطع فيليه الديك الرومي إلى شرائح تقريبًا. شرائح بسمك 3 سم.
2. تُشوى شرائح الفيليه أو تُقلى في مقلاة بالزبدة/الزيت على نار متوسطة لمدة 4 دقائق على كل جانب.
3. إذا كنت تستخدم مقلاة عادية: اسكب صلصة الصويا/صلصة التفاح واتركها حتى تغلي.
4. اتركهم في المقلاة على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضجوا تمامًا
5. قم بإزالة الشرائح. غلي المقلاة مع القليل من الماء وسكب الصلصة فوق شرائح الفيليه عند التقديم
6. ريزوتو:
7. يُقلى البصل والثوم في الزيت في مقلاة حتى يذبل البصل.
8. يُضاف الأرز والبهارات ويُطهى على نار خفيفة مع النبيذ ومرق الدجاج.
9. نترك الكل على النار مع التحريك حتى يمتص كل السائل. استمر في صب السلطة لمدة أربع جولات. يجب امتصاص كل السوائل قبل الجولة التالية
10. إجمالي وقت الطهي تقريبًا. 20 دقيقة.
11. يجب أن تكون حبات الأرز طرية ولكن متماسكة (آل دينتي). يجب أن يكون الريسوتو كريميًا. أضيفي البيستو ثم الزبدة وأخيراً البارميزان.
12. صلصة الطماطم:
13. قم بغلي وعاء صغير من الماء. اصنعي صليبًا في الجلد فوق كل حبة طماطم. ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 ثواني.
14. وضعها في وعاء من الماء المثلج وإزالة الجلد.
15. تقشر الطماطم، وتتخلص من البذور بملعقة صغيرة، ثم تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يقطع الزيتون ويخلط مع صلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون والأعشاب في النهاية.
16. يُقدّم شرائح لحم الديك الرومي على طبقة من الريسوتو مع وضع السجي في الأعلى.
17. يرش بالأعشاب الطازجة.
18. تُقدم صلصة الطماطم على الجانب.

+

الأشياء الجيدة في قائمة الشرطة

مرشد

النبيذ مع القليل من السكر والسعرات الحرارية

طبق اليوم

شريحة لحم ديك رومي على ريزوتو مع صلصة الطماطم