إنهاكفيتنس جاردفي Vesterålen معك2 في ستافنجر وسكادير في Skabu، والذي يعتبر مستدامًا كما يراه دليل المطاعم السويدي ممكنًا. تحصل جميع المطاعم الثلاثة على درجة 81-85 في فن الطهو. وهل هي الدوائر الثلاث التي ترمز إلى درجة الاستدامة، في نفس فئة البريطانيينصومعة تشتهر بفلسفتها الخالية من النفايات.
السندانفي إنجلترا في الصدارة بثلاث دوائر و96-100 نقطة، يليههديةفي كوبنهاغن التي تحصل على 91-95 مقابل الطعام. لا عجب أن يقول كفيتنس جارد على فيسبوك إنهم لا يكتفون بما حققوه من أمجاد، بل يعدون بالتحسن.
إعادة نا هو مع دائرتين و91-95 نقطة أفضل مطعم في النرويج في هذا الدليل. يمتلك كل من Iris وStallen وKonrast وHermetikken دائرتين و86-90 نقطة، بينما يمتلك Bellies 76-80 نقطة.
دليل 360°Eat هو دليل مطاعم يأخذ في الاعتبار فن الطهي والاستدامة. وفقًا لنفسها، تتخذ 360 درجة الخطوة الضرورية للغاية وتقوم بتقييم الكل - بما في ذلك كيفية عمل المطعم مع أصل المواد الخام وإمكانية تتبعها، وهدر الطعام، والهدر، وتدريب الموظفين على قضايا الاستدامة، والمزيد من الخضروات في القائمة، والتركيز الموسمي و اللحوم والأسماك المستدامة.
