منذ عام 1978، تنشر Food & Wine أغلفة إصدارات شهر ديسمبر التي تتراوح من المزخرفة إلى المرحة، مع الطعام الذي يشمل كل شيء بدءًا من زبدية الكريم بروليه الذهبية (1985) إلى البط المشوي المغمور بالنار (2018)، وتحفة بيت خبز الزنجبيل المتحركة لعام 2024 . هنا، نسير في حارة الذاكرة ونستكشف بعض أغلفة العطلات التي لا تُنسى من كل عقد.
ديسمبر 1978
تم إطلاق Food & Wine كملحق في عدد مارس 1978 من مجلةبلاي بوي، وظلت تلك الروح المتأرجحة والمتأرجحة في المقدمة والوسط مع استنشاق بعض السوائل القوية بلا شك. ومع ذلك، فإن أوراق الغار (على حد علمنا) الموجودة على البونبون تعتبر لغزًا.
ديسمبر 1979
يبدو أن نهاية السبعينيات كانت للطيور. سنمضي قدمًا ونفترض أن سحر التحنيط هو الذي يمنع ذلك الرجل الصغير من أخذ قضمة من الحجل المغطى بالثلج في شجرة الصنوبر.
ديسمبر 1980
كان دبليو بيتر بريسكوت، محرر الترفيه في Food & Wine منذ فترة طويلة، يرتدي زي سانتا كلوز، ويطعم غزالًا محشوًا. وفقًا لملاحظة داخل المجلة، فهو في "استراحة كعكة"، حيث يشارك قطعة من Bûche de Noël من مطعم فيينا 79 في مدينة نيويورك مع صديقه الغامض.
ديسمبر 1982
على الرغم من أن غلاف الكتاب يروج لترفيه العطلة، إلا أن هذه الكمثرى المخبوزة بالنبيذ كانت جزءًا من بداية عمود يروج لتقنيات تقليل السعرات الحرارية - في هذه الحالة، باستخدام وعاء فخاري، من الناحية النظرية، للتخلص من الحاجة إلى أي دهون للطهي. هولي جولي ، أنتم جميعا.
ديسمبر 1983
أمع الرتوش المذهبة و"مزيج الخضار" المتعرج بشكل غريب يبدو بطريقة ما مثاليًا للعصر، ولكن إذا اختار الشخص المزيد من البذخ، فإن Sweetbread، Kidney، and Potato Saute مع Butter-Glazed Snow Peas هو البديل المقترح.
ديسمبر 1984
مع العرض المتميز للكافيار، والبليني، والشمبانيا، هذا هو المكان الذي بدأت فيه علاقة حب F&W مع البذخ الأنيق.
ديسمبر 1985
إن القالب الذهبي للكريم بروليه "الحسي"، والاحتفال بكبد الأوز "الشهوانية" وميزة تسمى "تخيلات الطعام للأغنياء والمشاهير" (التي تضم جوليا تشايلد، وجيريمي آيرونز، وكوكو الغوريلا) هي في الأساس المظهر الصالح للأكل لـ الوول ستريت"الجشع جيد." عصر.
ديسمبر 1986
هل هو غلاف مجلة طعام أم غلاف ألبوم دوران دوران؟ من سيقول؟
ديسمبر 1988
عندما نفكر في جوليا تشايلد والعطلات، فإننا نفكر بالتأكيد في شرائح الليمون المجففة، ونقط البطارخ، وإضاءة ستوديو 54.
ديسمبر 1989
يرافق هذا ""، كما سميت القصة المرتبطة بها، كانت وليمة مكونة من صلصة التفاح الأحمر، والبطاطا الحلوة والقرع المهروس، والقرنبيط والقرنبيط مع صلصة الكريمة، وموس الشوكولاتة بالبرتقال. ومع ذلك، كانت وليمة من الأكاذيب والحرمان. "صلصة الكريمة "لا يحتوي على كريمة فعلية، بل حليب فقط، وكان المهروس خاليًا من أي زيت أو زبدة، و"تحمر" صلصة التفاح بفعل التوت الطازج أو المجمد، ولكن لا تحتوي على أي إضافة". كان السكر في الثمانينيات في حالة انحسار حقًا.
ديسمبر 1990
ربما ردًا على فائض الثمانينيات، صورت أغلفة العطلات في التسعينيات أطعمة أبسط. عدة أنواع مختلفة منظهرت على الأغلفة، وكلها مزينة بشكل رائع.
هنا، 1990، "ملاك المعجنات المنتفخة السماوية".
ديسمبر 1992
في عام 1992، قامت فتاة صغيرة بوضع كعكة في فم دمية دب بلا عيون. يا الفرح.
ديسمبر 1994
لا شيء يغني الأعياد تمامًا مثل اللون الرمادي الداكن، والأسمر، والبيج، والرمادي.
ديسمبر 1996
يا حمزة! يبدو أننا كنا في حالة إطلاق سراح مشروط من سجن الألوان وسمحنا بمجموعة ضيقة من ألوان غروب الشمس مع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
ديسمبر 2001
انظر، لقد مررنا جميعًا بالكثير كأمة وبصراحة، هذا منطقي. هنا الاسكواش الخاص بك. خذها وكن ممتنا.
ديسمبر 2004
مع انتقالنا إلى الألفية الجديدة، كان العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بمثابة لحظة لنشوء عمليات تحميص ضخمة. اثنان من لحم الخنزير المشوي، واثنين من لحم البقر المشوي، ولحم البقر المتن ليست سوى بعض من القطع المركزية التي زينت أغلفة العقد.
ديسمبر 2006
إن لحم الخنزير هذا هو من بنات أفكار شاب مغرور يُدعى خوسيه أندريس، في الأيام التي كان يدخر فيها العطلات والعشاء فقط، وليس العالم كله.
ديسمبر 2007
المزيد من اللحوم. الكثير من اللحوم.
ديسمبر 2009
على محمل الجد، هل يمكن أن نثير اهتمامك بالخضروات الخضراء أو ربما الكربوهيدرات من نوع ما؟
ديسمبر 2011
عرض العقد الأول من القرن الحادي والعشرين عروضًا تقديمية جميلة، وإن كانت أقل رسمية، لتعكس أسلوبًا ترفيهيًا غير رسمي. علاوة على ذلك، بدأت أغلفة العطلات تعكس الفهم بأن الأشخاص من ثقافات وتقاليد دينية متنوعة على نطاق واسع لديهم إجازات رئيسية في ديسمبر. بدءًا من مجموعة من وجبات الكوكتيل الخفيفة التي تضم لقيمات مثل البنجر المتبل المخلل واللوز المحمص بالشيلي (2015) إلى Hanukkah sufganiyot (2017)، كان هذا عقدًا من الزمن يحمل شيئًا يناسب الجميع - بما في ذلك البطة المشتعلة (2018).
ديسمبر 2015
انتظر ثانية واحدة، ليس هناك أي مشوي أو تاج في الأفق! هل نحن متأكدون من أنها حتى عطلة؟
ديسمبر 2017
تم تصنيع السفاريوت المذكورة أعلاه يدويًا على يد الشيف والمؤلف والمقدم التلفزيوني أندرو زيمرن بعد رحلة تحويلية إلى القدس خلال مهرجان الضوء.
ديسمبر 2018
كان هناك بعض الشجار في المكتب يناقش ما إذا كان هذا اللهب متطرفًا جدًا بالنسبة للغلاف. نحن سعداء جدًا لأن الرؤوس الأكثر سخونة هي التي سادت.
ديسمبر 2020
هل أدرجنا هؤلاءفقط حتى نتمكن من قول كلمة "سبيتزبوبين" بهجر جامح؟ كان عام 2020 صعبًا وكان علينا أن نبذل قصارى جهدنا.
ديسمبر 2022
في عام 2022، كان هناك حديث حول F&W HQ حول هذا الأمرلم يتم تصميمه ليكون أفضل غلاف للعطلات قمنا بنشره على الإطلاق فحسب، بل إنه أحد أفضل الأغلفة التي نشرناها على الإطلاق. بعد عشرين عامًا من الآن، من المحتمل جدًا أن تكون المشاعر قد تقادمت بنفس عمر تلك المحار، لكننا نختار أن نعيش في الحاضر ونستمتع بهذه اللحظة. وانتهى الأمر بالفوز بالعديد من جوائز IACP في العام التالي، لذلك نحن لسنا وحدنا في إعجابنا بها.
ديسمبر 2024 / يناير 2025
شهق فريق Food & Wine بشكل جماعي عندما رأينا هذا الغلاف شخصيًا في المجلة المطبوعة وكاد أن يغمى عليه عندما ظهرت هذه الرسوم المتحركة المذهلة على موجز Instagram. الفضل في ذلك هو من بنات أفكار المدير الإبداعي وينسلو تافت، والمصورة إيفا كولينكو، ومصممة الطعام ناتالي دروبني، صانعة خبز الزنجبيل آمي هاتويج، ومساعدة مصممة الطعام في متجر أيمي للسكر، ومصمم الدعائم جوش هاسكينز، وتقنية الإضاءة براد كنيلان، ومطوري الوصفات شيريل سلوكوم. و جودي ليفين، ومصمم الديكور والمصمم جينيسيس فاليجو.
