لحم الخنزير المقرمش مع الخردل المخلل

يُعد طبق لحم الخنزير المقرمش والخردل المخلل المقلي مثاليًا مع الأرز! استخدم المكونات التي يتم شراؤها من المتجر حتى لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة من البداية إلى النهاية.

وقت التحضير10دقائق

وقت الطبخ5دقائق

الوقت الكلي15دقائق

دورة:العشاء، الطبق الرئيسي، الطبق الجانبي

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

الوجبات:6

سعرات حرارية:493كيلو كالوري

مكونات

1 كجم / 2.2 رطل بطن الخنزير المقرمش (نحصل عليه من محلات اللحوم المشوية الصينية)
2 1/2 كأس الولايات المتحدة مخلل الخردل (نحصل عليه من محلات السوبر ماركت الآسيوية)
4 قرنفل ثوم (مفرومة فرما ناعما)
1 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الذوق)
1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
3/4 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الدجاج
1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
3 ملعقة كبيرة زيت

تعليمات

قطعي الخضروات إلى شرائح، سمكها تقريبًا 5 مم (0.2 بوصة) أو حسب الرغبة.
سخني مقلاة على نار عالية واسكبي نصف كمية الزيت فيها. عندما تسخن، اخفضي الحرارة وأضيفي نصف كمية الثوم. قلبي لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح الرائحة العطرة.
ارفعي الحرارة مرة أخرى إلى عالية وأضيفي الخضروات. اخلطي لمدة 30 ثانية مع السكر ونصف مسحوق مرق الدجاج.
انقليها إلى وعاء أثناء طهي اللحوم.
اسكبي الزيت المتبقي وخففي النار إلى درجة منخفضة. أضيفي بقية الثوم واتركيه على النار لمدة 30 ثانية. ارفعي النار إلى درجة عالية ثم ضعي اللحم.
تبلي بصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة والملح ومسحوق مرق الدجاج المتبقي واخلطي جيدًا لمدة 30 ثانية.
أضف الخضروات مرة أخرى وقلّب كل شيء معًا لمدة 30 ثانية أو حتى تمتزج جيدًا.
تقدم على الفور كما هي!

ملحوظات

تذوق المخللات.اعتمادًا على العلامة التجارية أو المكان الذي تحصل منه على مخللاتك الخضراء أو ما إذا كنت تصنعها بنفسك، فإن كل دفعة ستحتوي على مستوى مختلف من النكهة. تأكد من تذوقها وتتبيلها وفقًا لذلك.
تذوق لحم الخنزير أولا.كما هو الحال مع المخللات، تقوم المتاجر المختلفة بتحضير لحم الخنزير المقرمش مع بعض الاختلافات الطفيفة. تذوق وأضف الصلصات مع مراعاة نكهات لحم الخنزير المتبلة مسبقًا.
كن سريعا.استخدمي حرارة عالية لتحريك المكونات وطهيها حتى تنضج التوابل وتحافظ على القرمشة.
نحن نحصل على لحم الخنزير المقرمش منمحلات الشواء الصينيةوسوف يقومون بتقطيعه إلى قطع بكل سرور لتوفير الجهد عليك. كما تبيع بعض المتاجر أيضًا مخللات الخضار على الجانب، وإلا يمكنك العثور عليها في أكياس بلاستيكية في محلات السوبر ماركت الآسيوية.
غالبًا ما يأتي لحم الشواء معصلصة الصويا المصنوعة في المنزليمكنك استخدام صلصة الصويا الخفيفة بدلاً من صلصة الصويا في هذه الوصفة. فقط تأكد من إضافة التوابل حسب الرغبة حيث أن كل متجر يصنعها بطريقة مختلفة قليلاً.

تَغذِيَة