شوربة الخضار على طريقة الجدة

وقت التحضير30دقائق

وقت الطبخ20دقائق

وقت طهي مرق الدجاج ولحم الخنزير3ساعات

الوقت الكلي3ساعات 50دقائق

دورة:العشاء، الحساء

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

• 3 1/2 ل/ 14.8 كوب أمريكي
• 1 جذور الشمندر
• 2 جزرة
• 1 بصلة
• 6 البطاطس
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الدجاج

• قشري الخضروات وقطعيها إلى قطع صغيرة. بالنسبة للجزر والبنجر، نقطعهما إلى شرائح بسمك 0.5 سم تقريبًا (0.2 بوصة). يمكن تقطيع البصل إلى أرباع والبطاطس إلى نصفين أو أرباع حسب تفضيلاتك.

• أغلي المرق، تبليه بالملح ومسحوق مرق الدجاج وأضيفي الخضروات.

• اتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكونات حسب الرغبة.

• يقدم على الفور كما هو!

• استخدم الخضروات الطازجة.ستحصل على أقصى قدر من العناصر الغذائية والمذاق من خلال استخدام المنتجات الطازجة.
• احتفظ بالخضروات على الجانب الأكبر.نظرًا لأنها ستُطهى في السائل لبعض الوقت، فكلما كانت أصغر أو أرق، زادت احتمالية كسرها.
• استخدم اللحوم الخالية من الدهون.سيؤدي هذا إلى الحفاظ على الطعم متوازنًا وخفيفًا بدلاً من التغلب على نكهات لحم الخنزير ودهن الدجاج.
• يمكنك تعديل كمية الخضروات حسب رغبتك أو استبدالها بخضروات أخرى. إليك بعض الوصفات الأخرىالبدائليمكن أن تعمل أيضًا بشكل جيد: الكرفس، والشايوتي/تشوكو، والجيكاما، والذرة و/أو الفجل الأبيض.
• يمكن أيضًا تحويل هذه الوصفةعن طريق استبدال اللحوم بالفطر المجفف أو الطازج.