شوربة الساجو مع القلقاس (الساجو)

حساء الساغو مع التارو هو الحل المثالي للحلوى. فهو كريمي مع التارو، وهو مثالي لليالي الدافئة ويستخدم ستة مكونات فقط!

اغلي 1 1/2 لتر (6 أكواب أمريكية) من الماء في قدر ثم اسكبي حبات التابيوكا فيه. قلبي باستمرار لمدة 10 دقائق لتجنب التكتل والالتصاق بقاعدة القدر.
أطفئ النار ثم ضع غطاء القدر، ثم اتركه ينضج في الحرارة المتبقية لمدة 20 دقيقة.
ملحوظة:بحلول نهاية هذه المرحلة، ستصبح اللآلئ شفافة تمامًا وتغوص إلى القاع. إذا كانت لا تزال بيضاء من الداخل، اتركها في الوعاء لفترة أطول.
صفي اللآلئ من خلال منخل أثناء تشغيله تحت الماء البارد لتفكيكها.
حضّر حمامًا ثلجيًا بكمية كافية من الماء لغمر اللآلئ بالكامل. صب الساغو في حمام الثلج.
ملحوظة:ستعمل هذه الخطوة على إبقاء الساغو محكمًا ومرنًا حيث إنها توقف عملية الطهي.
قومي بتقشير وقطعي القلقاس إلى قطع صغيرة، يبلغ سمكها حوالي 1 سم (0.4 بوصة).
قم بطهي الخضروات الجذرية على البخار لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ثابتة وغير مطبوخة جيدًا.
ملحوظة:ضع في اعتبارك أن المكونات ستُطهى مرة أخرى في القدر، لذا لا داعي لطهيها بالكامل. ولكن إذا كنت تفضل حساء الساغو مع التارو الأكثر طراوة وطراوة، يمكنك طهيه بالبخار لمدة 3 دقائق إضافية أو حتى تنضج كل قطعة تمامًا.
استخدمي الخلاط لخلط قطع جوز الهند المطهوة على البخار مع كريمة جوز الهند حتى تتشكل عجينة ناعمة. لكل نصف كوب، اخفقي نصف ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند و3 ملاعق كبيرة من الماء.
اتركي نصف القطع دون خلطها للاستمتاع بها على شكل قطع.
أغلي لترًا من الماء ثم أذيبي السكر الصخري حتى يذوب تمامًا، ثم اسكبي السائل في وعاء.
في نفس القدر، ضعي كريمة جوز الهند على نار هادئة.
أضف المعجون وحركه حتى يمتزج.
أضيفي قطع القلقاس والماء والسكر والملح، مع التحريك لتمتزج جميع المكونات.
عندما تختلط، صفي حبات التابيوكا وأضيفيها إلى وعاء الحلوى.خياري:اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج التارو أكثر.
قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم قدميها كما هي أو ضعيها في الثلاجة للاستمتاع بها باردة!