لحم الخنزير المفروم على البخار مع السمك المملح (لحم الخنزير المفروم على البخار مع السمك المملح)

يُعد لحم الخنزير المفروم المطهو على البخار مع السمك المملح أفضل طعام مريح للمواسم الباردة. خفيف ولذيذ للغاية، ستحب وضع الصلصة على الأرز بالكامل!

وقت التحضير20دقائق

وقت الطبخ1ساعة

الوقت الكلي1ساعة 20دقائق

دورة:العشاء، الغداء، الطبق الجانبي

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

الوجبات:6

سعرات حرارية:3859كيلو كالوري

ابدأ بتقطيع الماكريل المملح إلى قطع كبيرة. استخدم سكينًا لإزالة العظام من اللحم.
قومي بتقطيع الماكريل إلى قطع صغيرة بحجم 1 سم × 1 سم تقريبًا (0.4 بوصة × 0.4 بوصة)، ثم قومي بفرمها عن طريق ضربها بسكين/ساطور كبير لمدة دقيقة واحدة.
ملحوظة:إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالماكريل المملح ولحم الخنزير المفروم بشكل منفصل، يمكنك ببساطة تقطيع الماكريل ووضعه فوق اللحم.
قم بخلط لحم الخنزير المفروم والماكريل والبصل الأرجواني والثوم والسكر ومرق الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة والزيت في طبق قابل للطهي بالبخار.
قم بتسوية الخليط في الطبق حتى يصبح مستويًا.
قم بتزيين اللحم المفروم بالزنجبيل.
قم بتجهيز جهاز التبخير وقم بطهي الفطيرة بالبخار على نار عالية لمدة ساعة.
قدميه ساخنًا مع وعاء من الأرز!

استخدم لحم الخنزير المفروم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلى اللحوم.كلما زاد محتوى الدهون، كلما زادتأكثر عصيراالفطيرة.
قم بخلط السمك المملح مع اللحم المفروم.يساعد الملح اللحوم على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يمنح لحم الخنزير المفروم فرصة للاحتفاظ بالماء بشكل أفضل.
اتركي لحم الخنزير المفروم يرتاح لمدة لا تقل عن 20 دقيقةأخرج اللحم من الثلاجة قبل الطهي. فاللحوم الباردة تعني الحصول على نتيجة نهائية أكثر صلابة، لذا من المهم تركها تسترخي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
يمكنك شراء الأسماك المملحة المحكمة الغلق من محلات السوبر ماركت الآسيوية. هناك العديد من أنواع الأسماك للاختيار من بينها، لكننا نستخدمسمك الأسقمري البحريلأن هناك لحم أكثر وعظام أقل.