عنوان: كبار المحرر
موقع: أرض غير متنازل عنها من قبائل Wappinger وMunsee Lenape شمال مدينة نيويورك
تعليم: كلية هانتر
كانت أدريانا محررة رئيسية في The Spruce Eats، حيث عملت مع فريق من المحررين ومطوري الوصفات وكتاب الطعام في إنشاء مجموعة واسعة من الوصفات والشروحات والمقالات التي تجعل حياتك أكثر لذة، بغض النظر عن مستوى مهاراتك في الطبخ.
خبرة
كانت أدريانا، التي نشأت خارج مدينة دنفر بولاية كولورادو، تستمع إلى دروس الطبخ المكسيكي التي كانت والدتها تعلّمها للجيران في مطبخ العائلة. ولكن لم تقع في حب الطعام إلا بعد سنوات، عندما انتقلت إلى مدينة نيويورك للدراسة في كلية الدراسات العليا. فقد أجبرتها ميزانية الدراسة الجامعية على تعلم كيفية تقليد وجبات المطاعم النادرة في المنزل في مطبخها الخاص.
لقد تدربت أدريانا ككاتبة، وكان تناول الطعام والطهي دائمًا مرتبطين بتدوين المذكرات بشكل مهووس. بدأت أدريانا حياتها المهنية كمدونة طعام، ومراجعة مطاعم في مجلة The Brooklyn Rail، ومؤسسة مشاركة لمنظمة شعبية للعدالة الغذائية. وعلى مر السنين، عملت بثبات على بناء حياتها المهنية من خلال كتابة كل أنواع الكتابة عن الطعام تقريبًا.
عملت مؤخرًا كمحررة طعام في She Knows ومحررة رئيسية للطعام والشراب في Thrillist (حيث تم ترشيحها هي وفريقها لجائزة جيمس بيرد). ظهرت كتاباتها في Serious Eats، وHealthyish/Bon Appetit، وMartha Stewart، وThe Washington Post.
تعليم
منذ ما يقرب من ألف عام، قبل وصولها إلى نيويورك لمتابعة دراساتها العليا، درست أدريانا اللغة الإنجليزية في جامعة بريغهام يونغ.
5 أسئلة مع أدريانا
ما هو طعامك أو شرابك؟
أنا كاجيتا: حلوة ولكن ليست حلوة للغاية، مالحة قليلاً، غريبة قليلاً، فوضوية كثيراً.
ما هو اتجاه الطعام الذي ترغب في نسيانه؟
اتجاه الكراهية تجاه اتجاهات الطعام. هيا، دعوا الناس يستمتعون.
ما هي أول وصفة شرعية قمت بطبخها؟
صلصة الخلاط الخاصة بوالدي.
حقيقة ممتعة للعائلة؟
قبل أن نلتقي، كان زوجي يعيش على نظام غذائي يعتمد على النشويات فقط، وكان يرفض تناول أي شيء يتطلب تقطيعه بالسكين. دعيني أخبرك، لقد كانت رحلة طويلة.
ما هو الشيء المفضل لديك في المطبخ؟
السكاكين. السكاكين. السكاكين الحادة الفولاذية!
نبذة عن The Spruce Eats
شجرة التنوب تأكلماركة دوت داش، هو موقع ويب متخصص في الأطعمة والمشروبات يقدم أكثر من 15000وصفات مجربة, 1200 مقطع فيديو تعليمي، ومقالات إعلامية،توصيات المنتجات الموثوقة، والإلهام لمساعدتك على إعداد أفضل وجبة. تعرف على المزيدمعلومات عناو لناعملية التحرير.
