شوكولاتة خشنة

يتمتع سكان نيوزيلندا بميزة خاصة تجاه هذه البسكويت المصنوعة من الشوكولاتة ورقائق الذرة. البسكويت، المعروف أيضًا باسم "بسكويت"، تُغطى بطبقة من الشوكولاتة والجوز أو اللوز المبشور. تُعرف هذه البسكويت الفريدة في نيوزيلندا بلونها البني الداكن. في الواقع، يعتبر أهل نيوزيلندا هذه الأطعمة اللذيذة واحدة من أكثر الأطعمة الوطنية المفضلة لديهم.

تذكر فقط أنه من المهم استخدام رقائق الذرة غير المحلاة. وإلا فإن البسكويت سيكون حلوًا للغاية. أنا أستخدم ماركة كيلوجز. نصيحة بشأن عجينة البسكويت - تحتاج حقًا إلى لف العجين والضغط عليه بقوة في شكل كرة لأن رقائق الذرة يمكن أن تجعل العجين متفتتًا بعض الشيء.

كان يُشار إلى هذه البسكويتة منذ فترة طويلة باسم بسكويت أفغاني، على الرغم من أنها اختراع نيوزيلندي. وعلى عكس ما قد يبدو، فإن البسكويت ليس له أي صلة بأفغانستان. أصل الاسم غير مؤكد، ولكن في عام 2020، استجابة لدعوات إلى مزيد من الحساسية الثقافية، أعادت شركة تصنيع البسكويت Griffin's Foods تسمية نسختها إلى Milk Chocolate Roughs. شيء واحد مؤكد - البسكويت لذيذ وسهل الصنع حقًا.