بسكويت السكر والقرفة واليانسون (بيزكوتشيتوس)

1. اجمع المكونات وقم بتسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

2. دهن صينية الخبز بكمية وفيرة من الزبدة أو غطها بورق الزبدة.

3. اخفقي الزبدة أو شحم الخنزير مع 3/4 كوب من السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

4. قومي بسحق بذور اليانسون في الهاون والمدقة أو استخدمي الجزء الخلفي من مقلاة صغيرة ولكن ثقيلة.

5. أضيفي اليانسون المطحون والبيض والبراندي إلى الخليط الكريمي واخلطيهم جيدًا.

6. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، وتجنبي الإفراط في عجن العجينة بعد إضافة المكونات الجافة للحفاظ على طراوة البسكويت.

7. اقسمي العجينة إلى نصفين ثم قومي بفرد كل نصف على شكل قرص سمكه 1 بوصة.

8. لف قرصي العجين بالبلاستيك وقم بتبريدهما لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وحتى ليلة كاملة.

9. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي كوب السكر المتبقي مع القرفة. ضعي هذا الخليط بالقرب من سطح عمل نظيف حيث ستفردين عجينة البسكويت.

10. اعمل على قرص واحد من العجين في كل مرة، واستخدم كمية كبيرة من الدقيق لمد العجين إلى سمك يبلغ حوالي 1/4 بوصة.

11. استخدمي قوالب البسكويت أو سكين التقشير الحادة لتقطيع العجينة الممدودة إلى أشكال مختلفة.

12. قومي بغمس كل قطعة بسكويت في خليط القرفة والسكر ثم ضعي البسكويت على صينية الخبز المحضرة.

13. اخبزي الكوكيز لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.

14. انقليها إلى رف لتبرد، وكرري نفس الخطوات مع بقية العجينة.

15. قدمها واستمتع بها! يمكنك تخزين البسكويت في علب لمدة تصل إلى أسبوع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!