لفائف القرفة في ماكينة الخبز

اصنع العجينة

1. جمع المكونات.

2. يضيف1 كوب حليب (مسخن إلى 105 درجة)°ف إلى 110°ف)، 1/4 كوب (1/2 قالب) زبدة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)، 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)، 3 1/3 كوب دقيق خبز، 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم،وملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة النشطة (أو ملعقة ونصف من خميرة الخبز/خميرة سريعة الارتفاع)قم بإضافة المكونات إلى ماكينة الخبز الخاصة بك بالترتيب الموصى به من قبل الشركة المصنعة (على سبيل المثال، المكونات الرطبة، المكونات الجافة، الخميرة). قم ببرمجة الجهاز لدورة العجين.

3. عندما تنتهي الدورة، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. اعجني العجينة لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

اصنع الحشوة والشكل

1. افردي العجينة على شكل مستطيل، يبلغ حجمه حوالي 15 × 10 بوصة.

2. فرشاة1/4 كوب زبدة مذابة غير مملحةفوق العجينة، مع ترك حدود بمقدار 1 بوصة.

3. مزج2/3 كوب من المكسرات المفرومة ناعماً (محمصة قليلاً),1/2 كوب سكر حبيبي,2 1/2 إلى 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة، و1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيبفي وعاء، رشي الخليط بالتساوي على العجينة.

4. ابدأ بلف العجينة بإحكام على أحد الجانبين الطويلين. اضغط على الحواف لإغلاقها وتشكيل لفافة متساوية الشكل بطول 15 بوصة.

5. باستخدام سكين أو قطعة من خيط تنظيف الأسنان غير المشمع مقاس 8 بوصات، قم بتقطيع اللفافة بالكامل إلى 12 قطعة بعرض 1 بوصة.

رفع العجين وخبزه

1. دهن صينية الخبز بمقاس 13×9 بوصة.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.

   ضعي اللفائف في المقلاة بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل، ثم غطيها واتركيها لترتاح في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها، لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.

3. اخبزي اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

اصنع التزيين والصقيع

1. جمع المكونات.

2. يجمع1 كوب سكر الحلويات,1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الحليب، و1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقيةفي وعاء، حركي الخليط حتى يصبح ناعمًا. إذا كان خفيفًا جدًا أو سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من سكر الحلويات أو الحليب على التوالي، حتى تصلي إلى القوام المطلوب.

3. برّدي اللفائف في المقلاة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم رشّي عليها طبقة التزيين، ثم قدّميها دافئة من المقلاة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!