فطيرة البقان بالسكر البني

تحضير عجينة الفطيرة

1. جمع المكونات.

2. في محضرة الطعام، امزجي الدقيق والسكر البودرة والملح. اخفقي المكونات عدة مرات لتمتزج. رشي قطع الزبدة فوق خليط الدقيق، وقلبي برفق، ثم اخفقي المكونات 6 مرات تقريبًا. رشي قطع السمن فوق الخليط، وقلبي برفق، ثم اخفقي المكونات 6 إلى 7 مرات أخرى.

3. رشي نصف كمية الماء واخفقي 5 مرات، ثم رشي الماء المتبقي واخفقي 6 مرات حتى تبدأ العجينة في التكتل.
   

4. أفرغي الفتات الكبيرة في وعاء، ثم اجمعيها واعجنيها مرتين أو ثلاث مرات فقط لتكوين عجينة متماسكة.

5. شكليها على شكل قرص، ولفيها بالبلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة.

6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تلائم قالب الفطيرة. اطوي العجينة وضعها في القالب، واقطعي الفائض. شكلي حافة زخرفية حول الطبق. قبل إضافة الحشوة، ادهني العجينة بقليل من بياض البيض المخفوق، إذا رغبت في ذلك.

تحضير الحشوة والخبز

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. في وعاء، امزجي البيض المخفوق وشراب الذرة والسكر البني والزبدة المذابة والفانيليا والملح. قلبي المكونات جيدًا. أضيفي البقان.

3. اسكبي الخليط في قشرة الفطيرة غير المخبوزة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة إضافية. إذا أصبحت حافة القشرة بنية اللون في أي وقت، غطيها بحلقة فطيرة أوحلقة من رقائق معدنية.

4. عندما تنتهي، يجب أن تكون الحافة الخارجية لحشوة فطيرة البقان منتفخة قليلاً ومتماسكة، وسيهتز الجزء الأوسط قليلاً. اترك فطيرة البقان لتبرد تمامًا على الرف (سيستغرق هذا ما بين ساعتين وعدة ساعات، حسب درجة حرارة مطبخك).

5. قدمها مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!