سلطة الدجاج على تيك توك

أحدث صيحة في تيك توك هي تقديم سلطة الدجاج التي تحلم بها إلى جانب قصة مؤثرة عن مطعم محلي في كليفلاند يحقق الشهرة بين عشية وضحاها. يبدأ الفيديو الفيروسي مع مواطنة كليفلاند تانيشا جودفري، وهي تقول "إنها سلطة دجاج"، لكنها أكثر من ذلك بكثير. هذه السلطة هي تجسيد للطهي البديهي - باستثناء جزء الطهي. إنها تأخذ مصطلح "حوض المطبخ" إلى مستوى جديد، باستخدام المنتجات والتوابل والمواد الغذائية الأساسية التي قد تكون لديك بالفعل.

تبدأ القصة عندما لجأ المالك وائل حرباوي إلى تطبيق تيك توك برفقة جودفري، صديق طفولته، في محاولة لزيادة حضوره على وسائل التواصل الاجتماعي والترويج للمتجر. حسنًا، لقد تم إنجاز المهمة. ورغم أن المكونات قد تبدو بسيطة، إلا أنها تتناغم مع بعضها البعض في تناغم طهي، وتضرب كل النغمات الصحيحة.

تتكون قاعدة السلطة من مزيج ربيعي، بما في ذلك أنواع مختلفة من الخس والسبانخ والكرنب. وهي مكدسة بالدجاج المشوي والخيار والطماطم الكرزية والفلفل الحلو والفلفل الحار والخبز المحمص ومزيج من الجبن. ولكن وفقًا لحرباوي، فإن الصلصة هي التي تجعل هذه السلطة مميزة. مستعينًا بجذوره، يستخدم توابلًا عربية مزروعة في فلسطين في صلصة سرية علمته إياها والدته.

هل ترغب في تجربة صنع هذه السلطة في المنزل؟ لقد حاولت إعادة صنع هذا الطبق اللذيذ. ورغم أنني لم أستطع أن أتغلب على حيلة والدتي، إلا أنني تمكنت من صنع صلصة زاهية من الزعتر والسماق والليمون. ومع إضافة الخبز المحمص محلي الصنع، فإن هذه السلطة تلبي جميع الأذواق.

"تحتوي سلطة الدجاج هذه على كل شيء تقريبًا. فخذ الدجاج المشوية الدافئة توضع فوق سلطة طازجة مقرمشة من الخضروات المختلطة والمايونيز مع نكهة الفلفل المخلل. وتكتمل النكهة بالخبز المحمص المصنوع منزليًا ونوعين من الجبن. وتكتمل الصورة بصلصة الخل بالليمون والثوم مع السماق والزعتر. إنها لذيذة للغاية!" —جوان فيلوش

للتزيين:

  • 1/4 كوب زيت الزيتون

  • 2 ملاعق صغيرةالمبشور ناعماقشر الليمون

  • 1/2كوبطازجعصير ليمون(من حوالي 2 ليمونة كبيرة)

  • 2 فصوص الثوم, مفروم

  • 1 ملعقة طعام السماق

  • 1 ملعقة طعام زعتر

  • 1 ملعقة صغيرة ملح جيد

  • 2ملاعق صغيرة عسل،أكثر حسب الذوق

للسلطة:

  • 1/2 رغيف خبز الباجيتأو خبز ايطالي

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، مقسم

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح جيد

  • طازجفلفل أسود مطحونليتذوق

  • 1 جنيه فخذ دجاج منزوعة العظم والجلد

  • 5 أونصات مزيج الربيع

  • 1 نصف لتر طماطم كرزية، مقسمة إلى نصفين

  • 1 كبير خيار، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومقطعة عرضيًا إلى نصفين

  • 1 واسطةفلفل حلومقطع إلى مكعبات

  • 1/2 واسطة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح

  • 1/4 كوب فلفل موز مخلل مقطع

  • 1/4 كوب فلفل جالابينو مخلل مقطع

  • 8 أونصاتطازجموزاريلاممزقة أو مقطعة

  • 1 كوب (4 أونصات) جبنة شيدر

  • 2كبيرالبيض المسلوق، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا

اصنع الصلصة

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. امزجي زيت الزيتون وقشر الليمون وعصيره والثوم والسماق والزعتر والملح والعسل في وعاء زجاجي ثم غطيه ورجيه جيدًا لتمتزج المكونات جيدًا. تذوقي المكونات واضبطي التوابل حسب رغبتك.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

اصنع السلطة

  1. جمع المكونات.

    ضعي الرف في منتصف الفرن وسخنيه إلى 400 درجة فهرنهايت.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. اقطع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم، حوالي 1/2 بوصة. امزجها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح في صينية خبز ذات حافة. ​​افردها في طبقة واحدة. اخبزها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 6 إلى 8 دقائق. ضع الخبز المحمص جانبًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. جفف الدجاج جيدًا ثم تبليه بكمية وفيرة من الملح والفلفل.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية وحركيها لتغطية المقلاة. عندما يسخن الزيت، أضيفي الدجاج. اطهيه مع التقليب مرة واحدة في منتصف وقت الطهي، حتى يتحول لون الدجاج بالكامل إلى البني وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 170 درجة فهرنهايت، لمدة إجمالية تبلغ حوالي 12 دقيقة. انقلي الدجاج إلى طبق ليرتاح لمدة 5 دقائق.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. اخلطي قطع الخبز المحمص وخليط الخضروات والطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل والفلفل الحار المخلل والجبن الشيدر مع ثلثي الصلصة. ضعيها في طبق تقديم أو في وعاء كبير.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  6. قطّع الدجاج إلى شرائح. وزّع الدجاج فوق السلطة مع شرائح البيض المسلوق. رشّ الصلصة المتبقية فوقها أو قدّمها مع السلطة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

نصيحة

  • تقدم للأمام:قم بإعداد مكونات الصلصة والسلطة وقم بتخزينها بشكل منفصل في حاويات محكمة الغلق. يمكن تخزين الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن تخزين مكونات السلطة المعدة مسبقًا لمدة تصل إلى يومين.

تخزين

  • تخزين:يمكن تخزين أي بقايا من السلطة الجاهزة في وعاء محكم الغلق لمدة يوم. سوف تذبل أوراق السلطة بسهولة، لذا لن تدوم طويلاً.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
961سعرات حرارية
58 جرامسمين
55 جرامالكربوهيدرات
60 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية961
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون58 جرام75%
الدهون المشبعة 19 جرام96%
الكولسترول297mg99%
صوديوم2209 ملجم96%
اجمالي الكربوهيدرات55 جرام20%
الألياف الغذائية 6 جرام20%
إجمالي السكريات 13 جرام
بروتين60 جرام
فيتامين سي 76 ملجم380%
الكالسيوم 749 ملغ58%
الحديد 6 ملغ35%
البوتاسيوم 1113 ملجم24%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!