بروكلي صيني مسلوق مع صلصة المحار

إذا لم تكن قد تناولت البروكلي الصيني من قبل، فأنت على موعد مع متعة لا تُنسى. فهو مختلف تمامًا عن البروكلي العادي في النكهة،جاي لانتبدو و طعمه مختلف ولكنه يظل جزءًا من نفس عائلة الخضروات الصليبية، مثل الكرنب والقرنبيط. يقترن مذاقه المر الحلو بشكل أفضل بالصلصات ذات النكهة القوية، مثل صلصة المحار. معًا، يشكلان طبقًا جانبيًا سهلًا ولذيذًا يتناسب جيدًا مع أي بروتين وبشكل خاص مع بعض الأرز المطهو ​​على البخار لامتصاص الصلصة. يتم تحضير هذا الطبق السريع في 15 دقيقة فقط بمجرد أن يكون كل شيء في مكانه وهو طبق رائع لتقديمه خلال ليالي الأسبوع المزدحمة. اجمع صدور الدجاج المشوية والأرز والبروكلي الصيني وها هو العشاء جاهز. أو ربما جرب شرائح لحم الخاصرة والبطاطس المهروسة والبروكلي الصيني. لا توجد طريقة للخطأ مع هذا الطبق الجانبي اللذيذ.

البروكلي الصيني هو نبات أخضر مورق لا يحتوي على أزهار بارزة مثل البروكلي، ولكن أوراقه مسطحة بدلاً من ذلك - مرنة مثل الكرنب أو السبانخ - وبراعم صغيرة أكثر دقة. يمكن العثور عليه بسهولة في الأسواق الآسيوية وبعض محلات السوبر ماركت الراقية والعديد من تجار التجزئة الآسيويين عبر الإنترنت الذين سيسلمونه إلى بابك. تكون النباتات الأصغر سنًا أكثر طراوة، في حين تميل النباتات الأكبر سنًا إلى أن تكون أكثر صلابة، لذا فهي مسألة تفضيل. ومع ذلك، فإن النباتات الأصغر سنًا أسرع في الطهي ويمكن أن تكون مقدمة أسهل لهذا النبات اللذيذ. يكون البروكلي الصيني أفضل عندما يقلى أو يغلي أو يطهى على نار خفيفة أو يطهى على البخار، على الرغم من أنه قد يكون من الأفضل طهيه في الفرن.تبييضإنه يمنحه مظهرًا أخضرًا لامعًا بشكل خاص ومقرمشًا لذيذًا لا يقاوم ببساطة. مفتاح نجاح طبق البروكلي الصيني هو تنظيف الأوراق جيدًا وتقليم السيقان الخشنة بسكين التقشير.

النكهة الرائعة لهذه الوصفة تأتي من صلصة المحار، وهي صلصة صينية كلاسيكية لذيذة لها مجموعة متنوعة من الاستخدامات. هذه الصلصة المصنوعة من المحار والصويا والسكر والمكثفات، فعالة وسهلة الاستخدام ويمكنها تحويل الأطباق العادية إلى وجبات لذيذة. سميكة ولزجة، حلوة ومالحة مثل الكراميل الغني، مع نكهات أومامي رائعة تجعلها صلصة لا غنى عنها في مخزنك. إذا كان العثور على البروكلي الصيني صعبًا، فاستخدم البروكلي الصيني، وكحل أخير، استخدم البروكلي العادي المقلم والمشكل في زهيرات أطول.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!