صلصة الخل الفرنسية الكلاسيكية
تم التحديث بتاريخ 31/08/23
شجرة التنوب تأكل / آبي ميرسر
تُخفق صلصة الخل الفرنسية هذه تقليديًا في قاع وعاء سلطة كبير. بعد تحضيرها، يُضاف الخس وأي مكونات أخرى إلى الوعاء ويُقلب برفق لتغطية الخضار بالكامل، مع ترك أي صلصة زائدة في قاع الوعاء. إنها تقنية رائعة تؤدي إلى تتبيل السلطات بشكل مثالي، ولكن خفق دفعة مضاعفة أو ثلاثية أو رباعية في وعاء صغير لاستخدامها على مدار بضعة أيام يعد خيارًا رائعًا أيضًا.
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتازأو زيت نباتي
1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
1 ملعقة طعام مفرومالقفلوط الكراث الأندلسي، خياري
1/2 ملعقة صغيرةخردل على طريقة ديجون
اندفاعالملح كوشير،ليتذوق
طازجفلفل أسود مطحونليتذوق
جمع المكونات.
شجرة التنوب / آبي ميرسر
اخفقي معًا الزيت والخل وشالوت (إذا كنت تستخدمينه) والخردل في قاع وعاء سلطة كبير.
شجرة التنوب / آبي ميرسر
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
شجرة التنوب / آبي ميرسر
أضف أي سلطة تقوم بتحضيرها وقلّب المكونات حتى تمتزج.
شجرة التنوب / آبي ميرسر
نصائح
- مع التقليب، ستلتقط السلطة القدر الذي تحتاجه من الصلصة لتغطيتها (للحصول على سلطة مغطاة بطبقة أثقل، استمر في التقليب)، وستبقى الصلصة الزائدة بشكل طبيعي في قاع الوعاء. إنها طريقة أفضل بكثير من صب الصلصة السائلة الثقيلة على الخضار الرقيقة.
ملاحظة: أفضل طريقة لتذوق الصلصة هي غمس ورقة الخس (أو أي شيء ستتبله بالصلصة) في الصلصة وأخذ قضمة - بهذه الطريقة يمكنك تذوق الصلصة كما ستؤكل.
للتحضير مسبقًا أو للسلطات الأصغر حجمًا:
- جمع المكونات.
- إما أن تخفق المكونات في وعاء صغير أو كوب قياس أو تضع المكونات في جرة وتغطيها وتهزها لتمتزج.
- قم بتخزينه مغطى ومبردًا لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
ماذا يحدث عندما يبرد زيت الزيتون؟
انتبه إلى أن زيت الزيتون سوف يتجمد في البرد وسيبدو غير جذاب. كن مطمئنًا أنه لم يحدث شيء فظيع للصلصة؛ ستبدو طبيعية تمامًا وستكتسب مذاقًا لذيذًا تمامًا بمجرد أن تعود إلى درجة حرارة الغرفة ويذوب الزيت مرة أخرى إلى السائل. يمكنك تسريع هذه العملية، إذا أردت، عن طريق خفقه أو رجّه بشكل متكرر لتشجيعه.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 182 | سعرات حرارية |
| 20 جرام | سمين |
| 0 جرام | الكربوهيدرات |
| 0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 2 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 182 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون20 جرام | 26% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 8% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم113 ملجم | 5% |
| اجمالي الكربوهيدرات0 جرام | 0% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين0 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 2 ملغ | 0% |
| الحديد 0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم 6 ملغ | 0% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
