11 وصفات لقائمة عيد الشكر

يعتبر الديك الرومي المشوي الطبق الرئيسي المثالي في احتفالات عيد الشكر. تذكر أنه مهما كان ما تختاره لتحضيره، فإن مفتاح نجاح العشاء هو أن يكون لديك ديك رومي كبير بما يكفي لإطعام الجميع - وأن يكون لديك بعض بقايا الطعام لنفسك.

تتضمن وصفة الديك الرومي المشوي هذه تعليمات حول إذابة التجميد والحشو والربط والتتبيل والشواء. كما تقدم تعليمات حول كيفية خبز الديك الرومي إذا كنت تفضل تركه بدون حشو.

الحشو والتزيين متشابهان ولكنهما ليسا متماثلين. والفرق الرئيسي هو أن الحشو يُطهى داخل الديك الرومي، بينما يُطهى التزيين ويُقدم منفصلين. ولكن هذا التمييز أصبح أقل صرامة في الوقت الحاضر مع تزايد تفضيل طهي الديك الرومي بدون حشو داخله (تظهر المعلومات المتزايدة حول سلامة الغذاء كيف يمكن للحشو داخل الديك الرومي أن ينقع في عصائر الدواجن غير المطبوخة الملوثة بالسالمونيلا). احرص على الجانب الآمن وقم بطهي هذا الطبق الجانبي الجميل، حسنًا، على الجانب:

هذه الصلصة العطرية الرطبة هي من الأطباق الكلاسيكية في عيد الشكر. يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو الزبيب أو التفاح المقطع أو التوت البري المجفف حسب تفضيلاتك.

البطاطس المهروسة مع الصلصة من بين التوليفات المفضلة في أطباق عيد الشكر. تساعد الزبدة والحليب في إضفاء القوام الكريمي، ولكن لا تتردد في استبدالهما بالمشروبات الخالية من منتجات الألبان والسمن إذا كانت هناك احتياجات غذائية على مائدتك.

بالنسبة للعديد من الأشخاص، فإن الصلصة مهمة بقدر أهمية الديك الرومي. اقتراحاتنا سريعة وبسيطة، مما يسمح للنكهات الرئيسية بالتألق. يجب أن تكون الصلصة سميكة ولذيذة مثل لحم الديك الرومي المشوي، وهذه الوصفة تحقق ذلك تمامًا. هذه الصلصة الكلاسيكية الجنوبية للديك الرومي غنية ولذيذة. توفر الدهون المتساقطة من الديك الرومي (أو الدجاج) النكهة.

تتوفر صلصة التوت البري بالعديد من الأصناف، ويمكنها بسهولة إضافة نكهات الحمضيات أو المشروبات الكحولية أو التوابل دون أن تفقد طابعها المميز. تقدم وصفة التوت البري الخاصة بنا تحضيرات سريعة ولذيذة تكمل طبق الديك الرومي المشوي أو لحم الخنزير.

طبق جانبي تقليدي لكثير من الناس، يعتبر طبق البطاطا الحلوة هذا خيارًا لذيذًا بشكل لا يصدق. إنه المزيج المثالي بين الطبق الجانبي والحلوى. إن حلاوة البطاطا وقرمشة البقان تشكلان طبقًا مرافقًا رائعًا للديك الرومي اللذيذ والمرق.

يعد طبق الفاصوليا الخضراء هذا، المصنوع من الكريمة الحامضة والجبن ومجموعة متنوعة من الأعشاب، تغييرًا لطيفًا عن طبق الفاصوليا الخضراء التقليدي. يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام حساء كريمة الفطر، ويمكن تحضيره باستخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة لتحضيره بسهولة.

لقد سيطرت السلطات على موائد الأعياد والخيارات كثيرة ولذيذة لدرجة أنه من الصعب اختيار عدد قليل منها ليتناسب مع أطباقك الرئيسية. نقترح عليك تحضير هذه الوصفة المغربية لسلطة البنجر المطبوخة على طبقة من السبانخ وتزيينها بصلصة الزبادي الكريمية بالثوم والكمون؛ كما يضفي النعناع الطازج والكزبرة على الطبق نكهة مغربية.

حتى لو كانت قائمة العشاء الخاصة بك مليئة بالأطباق، فإن لفائف الخبز تلعب دورًا رئيسيًا في عشاء عيد الشكر. فهي وسيلة جميلة وناعمة لتنظيف طبقك!

فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا من الأطباق الأساسية على موائد عيد الشكر. اصنع فطيرة التفاح الكلاسيكية بالقرفة وجوزة الطيب لإضفاء نكهة عطرية على التفاح الحامض. يمكنك تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بنكهة الفانيليا.

مثل فطيرة التفاح، فطيرة اليقطين هي حلوى لا يمكنك الاستغناء عنها على الإطلاق. يتناول معظم الناس شريحة واحدة من كل نوع! تحتوي فطيرة اليقطين الكلاسيكية هذه على المزيج المثالي من التوابل والكريمة؛ رش القرفة قبل التقديم، أو اخفق بعض الكريمة لتغطيتها.