وصفة مقلدة لتحضير لفائف البيض بالأفوكادو
تم التحديث بتاريخ 29/12/22
ليا ماروني
من بين كل العناصر اللذيذة في قائمة Cheesecake Factory، تعد لفائف البيض هي الأفضل. وخاصة لفائف البيض بالأفوكادو؛ فهي محشوة بالأفوكادو الناضج والطماطم المجففة والكزبرة المفرومة والبصل الأحمر الحار. تخلق هذه المكونات البسيطة انفجارًا من النكهة في فمك وهي سهلة التحضير في المنزل.
تعتبر صلصة الغمس سهلة التحضير أيضًا، ولكن إذا كنت ترغب في تخطي خطوة، فيمكنك أيضًا تقديمها مع رانش حار أو أي صلصة غمس أخرى على الطراز الجنوبي الغربي.
بالنسبة لفائف البيض:
1/2 كوب الطماطم المجففة بالشمس
4 افوكادو, مقطعة
1/4 كوب الكزبرة, مفروم
1/3 كوبمقطع إلى مكعباتبصل أحمر
1 ملعقة طعام عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
20 لفائف البيض
زيت نباتي، للقلي
لصلصة التمر الهندي والكاجو:
4 ملاعق صغيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي
1 ملعقة طعام عصير الليمون
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة مركز التمر الهندي
1/4 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
2 البصل الأخضر
2 قرنفل ثوم
1/2 كوب الكاجو
2/3 كوبطازجأوراق الكزبرة
1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
جمع المكونات الخاصة بك.
ليا ماروني قومي بتقطيع الطماطم المجففة، ثم قومي بخلطها مع الأفوكادو المفروم والبصل والكزبرة والملح وعصير الليمون في وعاء كبير.
ليا ماروني اقلب لفائف البيض بزاوية بحيث تكون الزاوية في مواجهتك. ضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحشوة باتجاه منتصف اللفافة. ادهن حواف اللفافة بالماء. يمكنك استخدام فرشاة المعجنات أو إصبعك.
ليا ماروني قم بثني الزاوية فوق الحشوة بإحكام.
ليا ماروني ابدأ بلف لفائف البيض في نفس الاتجاه وقم بثني الزاويتين الجانبيتين أثناء اللف. حافظ على لف اللفافة بإحكام حول الحشوة.
ليا ماروني استمر في لف العجين حتى يغطى الحشو بالكامل بالغلاف. ضعه جانبًا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. استمر في ملء الأغلفة حتى نفاد الحشو.
ليا ماروني اسكبي الزيت في قدر على عمق 2 بوصة وسخنيه حتى 350 درجة فهرنهايت. أضيفي ثلاث أو أربع لفائف إلى الزيت الساخن في كل مرة. اطهيها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
ليا ماروني أخرجي لفائف البيض من الزيت واتركيها حتى تتصفى على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
ليا ماروني بينما يتم قلي لفائف البيض، قم بجمع مكونات الصلصة.
ليا ماروني قومي بخلط مكونات الصلصة معًا في الخلاط أو محضر الطعام.
ليا ماروني قطعي لفائف البيض الساخنة على شكل زاوية وقدميها مع الصلصة!
اختلافات الوصفة
- استبدل الكاجو باللوز.
- يمكنك العثور على مركّز التمر الهندي في الأسواق الآسيوية والأسواق المتخصصة. إذا لم تتمكن من العثور عليه، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون الإضافي.
- يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة رانش حارة أو صلصة شيبوتلي.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 835 | سعرات حرارية |
| 54 جرام | سمين |
| 74 جرام | الكربوهيدرات |
| 19 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 835 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون54 جرام | 69% |
| الدهون المشبعة 8 جرام | 38% |
| الكولسترول29ملغ | 10% |
| صوديوم1229 ملجم | 53% |
| اجمالي الكربوهيدرات74 جرام | 27% |
| الألياف الغذائية 13 جرام | 47% |
| إجمالي السكريات 9 جرام | |
| بروتين19 جرام | |
| فيتامين سي 16 ملجم | 78% |
| الكالسيوم 115 ملغ | 9% |
| الحديد 5 ملغ | 26% |
| البوتاسيوم 1057 ملجم | 22% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
