وصفة سهلة لعمل كعكة اللوز مع كريمة اللوز

على الرغم من أن موطنها الأصلي هو الشرق الأوسط وجنوب آسيا، فإن ثمار شجرة اللوز متاحة بسهولة وتحظى بشعبية كبيرة في أوروبا، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​التي انتقلت منها إلى أوروبا الشرقية.

اللوز ليس من المكسرات الحقيقية، بل هو عبارة عن حبة أو بذرة تتكون من قشرة خارجية صلبة. يمكن شراؤه بقشرته، مقشرًا، مبيضًا، محمصًا، محمصًا، مسكرًا، نيئًا، مقطعًا إلى شرائح، ومطحونًا على شكل عجينة وحشوات ومرزبانية.

اللوز، بأشكاله المختلفة، يجد طريقه إلى المشروبات الكحولية والحساء (انظر هذاوصفة شوربة اللوز)، وصفات لذيذة ووصفات حلوة كما في وصفة كعكة اللوز السهلة هذه. حشوة اللوز تجعل الكعكة رطبة جدًا ولكن لا تدع بعض الفتات الملتصقة بعود الأسنان تخدعك وتجعلك تعتقد أنها لم تنضج بعد. بالتأكيد لا تريد الإفراط في خبز هذه الكعكة.

بالنسبة للكعكة:

  • رذاذ الطبخ، لتزييت قالب الباندت

  • 1/4 كوب سكر، لتغليف قالب الباندت

  • 8 أونصات(1 كوب)زبدة غير مملحة، خففت

  • 1 كوب سكر

  • 3 كبير بيض

  • 12.5 أونصات حشوة اللوز، وليس معجون اللوز أو عجينة اللوز

  • 2 1/4 أكواب طحين لجميع الاستخدامات

  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 كوب لبن

للتزيين:

  • 1 1/2 أكواب حلواني سكريات

  • 1/4 كوب لبن

  • 1/4 ملعقة صغيرةجودة جيدةمستخلص اللوز

اصنع الكعكة

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.قم بتغطية قالب الباندت الذي يتسع لعشرة أكواب برذاذ الطهيونرش عليها ربع كوب سكر.

  3. في وعاء كبير أو خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة مع كوب من السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

  4. أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

  5. اخفقي حشوة اللوز حتى تمتزج.

  6. في وعاء صغير منفصل، اخفقي معًا الدقيق والبيكنج باودر والملح.

  7. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب إلى خليط الزبدة مع الحليب، وابدئي وانتهي بخليط الدقيق، واخفقي حتى يمتزج الخليط جيدًا.

  8. قم بتوزيع العجينة بالتساوي في القالب المُجهز.

  9. اخبزيها لمدة تتراوح بين 50 إلى 55 دقيقة، ولكن ابدئي في التحقق منها بعد مرور 45 دقيقة، أو حتى تختبرها عود الأسنان بوجود فتات ملتصق بها.

  10. اتركها لتبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق.

  11. ثم اقلبيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

اصنع التزيين

  1. جمع المكونات.

  2. في وعاء صغير، امزجي السكر البودرة والحليب وخلاصة اللوز حتى لا تتكتل المكونات. يجب أن يسيل الخليط بملعقة ولكن يجب أن يكون غير شفاف. اضبطي الكمية حسب الحاجة.

  3. رش على الكعكة بأكملها.

نصائح

  • إذا لم يكن لديكمقلاة البوندتسوف يعمل مقلاة رأس التركي أو مقلاة البابكا بشكل جيد.
  • قم بتخزينه في وعاء كيك مغطى.

مصدر:مقتبس من "قرن من المفضلات العائلية من ماركة سولو وبيكر" (HM Smyth Co.، 1997).

حقائق غذائية(لكل وجبة)
342سعرات حرارية
16 جرامسمين
45 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 12 إلى 16
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية342
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون16 جرام21%
الدهون المشبعة 8 جرام41%
الكولسترول89مجم30%
صوديوم213 ملجم9%
اجمالي الكربوهيدرات45 جرام16%
الألياف الغذائية 1 جرام4%
إجمالي السكريات 30 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 76 ملغ6%
الحديد 1 ملغ7%
البوتاسيوم 89 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!