صلصة الجبن السهلة

الجبن على كل شيء؟ نعم، من فضلك! الصلصات الجبنية مثل هذا التحضير الفاخر تحول الأطعمة العادية إلى أطعمة لذيذة في غضون دقائق. إذا كنت بحاجة إلى صلصة سريعة للخضروات أو المعكرونة أو حتى غمس أعواد الخبز، فهذه هي أسهل وألذ صلصة جبن يمكنك صنعها على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو مكونان رئيسيان وخمسة مكونات إجمالاً. أقل من 10 دقائق من البداية إلى النهاية ويمكنك تقديم صلصة سميكة وكريمية حقًا. استخدمها على المعكرونة المطبوخة وأضف الجبن المبشور في الأعلى للحصول على طبق سريع من المعكرونة والجبن؛ امزجها مع الخضار المطهوة على البخار وأضف بعض اللوز المقطع للحصول على طبق جانبي نباتي مغذي؛ استخدمها كصلصة غمس على أعواد البيتزا واللحم المقدد وفطائر الجبن والموزاريلا المقلية وحتى الجزر الصغير. صلصة الجبن هذه متعددة الاستخدامات وسريعة جدًا، ولا تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا لأنها تتطلب وقتًا قصيرًا جدًا وهي في الواقع صفقة اللحظة الأخيرة التي يمكن أن تساعدك في إعطاء العديد من الأطباق لمسة كريمية إضافية.

بالنسبة لهذه الصلصة، تحتاج إلى حليب مبخر أو كريمة خفيفة. الاختيار متروك لك، ولكن كن على دراية ببعض الأشياء قبل اتخاذ القرار. الحليب المبخر هو حليب طازج تمت إزالة محتواه المائي على نطاق واسع. المنتج النهائي هو حليب سميك ودسم وهو عنصر أساسي في المؤن - عملية التعليب تطيل مدة صلاحيته لسنوات. إذا كنت ستقوم بهندسة عكسية للحليب المبخر عن طريق إضافة الماء الذي تمت إزالته، فستنتهي بك الأمر بما يعادل الحليب الطازج كامل الدسم. بالمقارنة مع كوب بكوب، يحتوي الحليب المبخر على 338 سعرة حرارية مقابل 468 في الكريمة الخفيفة، و17 جرامًا من البروتين في الحليب المعلب مقابل 7 جرامات فقط في الكريمة الخفيفة. لذلك إذا كنت بحاجة إلى مراقبة تناول السعرات الحرارية لأي سبب من الأسباب، فإن الحليب المبخر هو خيارك الأفضل، بالإضافة إلى أنه قد يكون أكثر ملاءمة للميزانية من الكريمة الطازجة ويصنع صلصة سميكة لذيذة. ولكن إذا لم يكن استخدام الكريمة الخفيفة مشكلة، فسوف ينتج عنه صلصة حريرية لا تقاوم أيضًا. إضافة اختيارية من مسحوق الخردل والفلفل الحلو تكمل الصلصة، ولكن يمكنك تخطيها أو إضافة المزيد حسب ذوقك وتفضيلات عائلتك.

بالنسبة لطهاة المنازل خارج الولايات المتحدة الذين لا يعرفون الجبن الأمريكي المصنع، فهو منتج ألبان يُعرف أيضًا باسم الشرائح أو القطع الفردية، وعادةً ما يوجد في شكل شرائح ويُستخدم عادةً في المنازل الأمريكية لصنع الجبن المشوي والمعكرونة المخبوزة. يفضله الكثيرون لخصائصه الكريمية اللذيذة والذائبة، ويضفي الجبن الأمريكي المصنع على صلصتنا ذلك تمامًا، بالإضافة إلى لون أصفر ذهبي جميل. إذا لم تتمكن من العثور على شرائح جبن أمريكي مصنع، فاستخدم مزيجًا من جبن كولبي المبشور وجبن شيدر الصغير بدلاً من ذلك. اشترِ الجبن الموجود في السوق وابشره في المنزل، حيث تحتوي الجبن المبشور بالفعل على عوامل مضادة للتكتل ومواد مضافة تمنعها من الذوبان بشكل صحيح.