بطل أيرلندي تقليدي سهل

• لا تفرط في الطهي- ابدئي باختبار نضج البطاطس مبكرًا حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
• في بعض الأحيان القليل أفضل من الكثير- ابدئي بإضافة ربع كوب من الحليب إلى البطاطس، وإذا شعرتِ أنها جافة جدًا، أضيفي الحليب المتبقي.
• تأكد من الانتهاء من أعمال التحضير الخاصة بك- نظرًا لأن الوصفة تتحرك بسرعة بمجرد طهي البطاطس.
  

1. جمع المكونات.

2. أغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا. اتركه على نار هادئة5 حبات بطاطس صغيرة (حوالي 22 أونصة/675 جرامًا) (مقشرة ومقطعة إلى أرباع)حتى تنضج تمامًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اختبري البطاطس بثقبها بطرف سكين حاد. يجب أن تكون البطاطس طرية في المنتصف.

3. افرمي الأجزاء البيضاء ناعماً2 متوسطةبصل أخضر وقطعي الأجزاء الخضراء إلى شرائح رفيعة. احتفظي بالأجزاء منفصلة وضعيها جانبًا.

4. صفي البطاطس في مصفاة وأضيفيها2 إلى 3 أونصات (50 إلى 75 مليلترًا) من الحليبو1/4 كوب (55 جرام) زبدة مملحةفي وعاء فارغ، ضعيه على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.

5. أضيفي البطاطس مرة أخرى إلى الوعاء واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة وكريمية. احذري من الإفراط في هرس البطاطس، حيث قد تصبح لزجة.

6. أضيفي الجزء الأبيض من البصل واخلطي جيدًا، ثم تبليه حسب الرغبةملح وفلفل.

7. قدم الطبق فورًا، مزينًا بالبصل الأخضر المقطع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)