الحبار على الطريقة الرومانية

1. أينما وكيفما تشتري الحبار، يجب تنظيفه قبل الطهي. يجب التخلص من الأشواك وأكياس الحبر والرؤوس. إذا كنتتنظيف الحبارلا تتخلص من المجسات بنفسك لأنها مفيدة للأكل أيضًا.

2. بعد تنظيف الحبار، جففيه جيدًا ثم قطعي أجسام الحبار إلى حلقات.

3. ضعي نصف بوصة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مفتوحة وضعيها على نار عالية للقلي، ولكن احرصي على عدم تدخين الزيت.

4. ضعي الدقيق وقليلاً من الملح في كيس بلاستيكي كبير. ضعي بضع قطع من الحبار في الكيس ورجيه حتى يغطى بالدقيق. أزيلي الحلقات واحدة تلو الأخرى بيديك وضعيها بعناية في الزيت الساخن.

5. استمري في تغطية القطع بالدقيق ثم أضيفيها إلى المقلاة. لا تزدحم المقلاة، واتركي مساحة كافية في المقلاة لقلب حلقات الحبار إذا لزم الأمر.

6. اقليها حتى تكتسب الحلقات لونًا ذهبيًا. عندما تنضج، أخرجي حلقات الحبار من المقلاة واتركيها لتجف على منشفة ورقية. قدميها ساخنة مع الليمون.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!