وونتون مقلي سهل التحضير (مع الجمبري أو التوفو)

1. جمع المكونات.

إذا كنت تستخدم التوفو

1. صفي التوفو وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة جدًا بحيث تساوي كوبًا واحدًا.

2. ضعي المكونات في وعاء وأضيفي إليها البصل الأخضر وصلصة الهويسين والسكر، وقلبي المكونات برفق حتى تمتزج.

إذا كنت تستخدم الروبيان

1. قم بتذويب الجمبري المجمد ثم صفيه إذا كنت تستخدمه.

2. ضعيها في وعاء وأضيفي إليها البصل الأخضر والهويسن والسكر، مع التحريك حتى تمتزج.

اصنع وقلي الزلابية

1. باستخدام لوح التقطيع أو أي سطح نظيف آخر، ضعي 6 أغلفة وونتون في المرة الواحدة. ستحتاجين أيضًا إلى نصف كوب من الماء وفرشاة معجنات إذا كانت متوفرة لديك (وإلا يمكنك استخدام أصابعك). بلل الحواف الخارجية لكل غلاف.

2. ضعي كمية قليلة من الحشوة (حوالي 3/4 ملعقة صغيرة) في وسط كل غلاف.

3. اطوِ الغلاف إلى نصفين لتكوين مثلث مع وضع الحشوة داخل قاعدته. اضغط على الجانبين معًا.

4. يمكنك قليها على هذا النحو أو الاستمرار في طيها عن طريق تقريب الزاويتين الخارجيتين للمثلث معًا، ووضعهما فوق بعضهما البعض قليلًا وتثبيتهما بقليل من الماء. يجب أن تكون قادرة على الوقوف، مثل المناديل المطوية ببراعة.

5. ضعي الزيت في مقلاة صغيرة إلى متوسطة الحجم (يجب أن يكون عمق الزيت 3/4 إلى 1 بوصة على الأقل). ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ولا تتركي الموقد. انتظري حتى تلاحظي ظهور خطوط متعرجة في قاع المقلاة.

6. بعد ذلك بفترة وجيزة، اختبر جاهزية الزيت عن طريق غمس زاوية الغلاف في الزيت. إذا بدأت في القلي، فهذا يعني أن الزيت ساخن بدرجة كافية؛ وإذا لم يحدث ذلك، فانتظر لمدة دقيقة أخرى.

7. ضعي الزلابية في الزيت الساخن واقليها، وقلبيها حتى تكتسب جميع الجوانب اللون البني الذهبي الفاتح.

8. ارفعي المكونات عن النار وضعيها على منشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة لتصفيتها. استمري في التقليب حتى تنتهي من قلي كل الزلابية.

9. تقدم مع اختيارك منصلصة الفلفل الحلو التايلاندية محلية الصنعصلصة الفلفل الحار التايلاندية التي يتم شراؤها من المتجر، أوصلصة حلوة و حامضة.

10. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)