برجر السلمون المشوي مع سلطة الراديكيو ومايونيز السامبال

1. جمع المكونات.

2. قومي بتقطيع شرائح السلمون إلى قطع بحجم 3 بوصات، ثم قومي بإزالة أي جلد أو عظام متبقية. ضعي القطع في محضرة الطعام مع الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. أضيفي دقيق اللوز والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل وخل نبيذ الأرز.

3. قم بخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط متماسكًا قليلًا، لذا لا تفرط في الخلط. قم بإزالة الغطاء، وأضف الجزء الأخضر من البصل الأخضر، ثم أعد الغطاء واخفقه 5 مرات. ضعه جانبًا أثناء تحضير الشواية.

4. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تصل الشواية إلى أقصى درجة حرارة (بعد حوالي 10 إلى 15 دقيقة)، ادهني شبكة الشواية بالزيت باستخدام منشفة ورقية مبللة بالزيت. ضعيها في ملقط طهي كبير وامسحي شبكة الشواية 3 إلى 4 مرات لإنشاء سطح طهي غير لاصق.

5. أثناء تسخين الشواية، قومي بتشكيل خليط السلمون إلى 5 فطائر متساوية الحجم. ضعيها على الشواية واطهيها لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 فهرنهايت/65 درجة مئوية. بمجرد نضجها، ارفعي الفطائر عن النار وضعيها على طبق كبير. غطيها بورق الألمنيوم.

6. لتحضير سلطة الملفوف:أضيفي الراديكيو والجزر المبشورين إلى وعاء كبير. أضيفي خل نبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى تتغطى. تذوقي المكونات وأضيفي المزيد من صلصة الصويا أو الملح حسب رغبتك. أضيفي الفول السوداني في النهاية وقلبي المكونات لتوزيعها في سلطة الملفوف. يمكنك تحضير سلطة الملفوف قبل تحضير السلمون. ما عليك سوى تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

7. لتحضير المايونيز:امزج المايونيز مع صلصة السامبال والفلفل ومسحوق البصل.

8. لتجميع البرجر:أضف كمية وفيرة من المايونيز بالسامبال إلى الجزء السفلي من الخبز، ثم ضع فطيرة السلمون المشوية في الأعلى، ثم سلطة الراديكيو والجزء العلوي من الخبز. قدمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!