عجينة البيتزا المعمولة بالبيت
تم التحديث بتاريخ 14/01/22
عندما اقوم بصنعبيتزا محلية الصنع، أيضاًعلى استجوابأوفي الفرنأنا عادة ما ألجأ إلىعجينة تم شراؤها من المتجر، من السوبر ماركت(إنه متوفر بسهولة - إما في قسم الألبان أو في قسم المخابز أحيانًا)، أو إذا كنت منظمًا وسعيدًا بالتوقف مرة أخرى، فسأذهب إلى مطعم بيتزا. إنهم دائمًا سعداء ببيعك كرة أو اثنتين.
لكن في بعض الأحيان يكون لدي وقت إضافي وبعض الخميرة الجافة النشطة، وربما حتى طفل يبحث عن مشروع مطبخ، وثمعجينة البيتزا المعمولة بالبيتمن الممتع جدًا صنعها. يمكنك صنع كمية إضافية وتجميدها لاستخدامها في البيتزا في المستقبل أيضًا، فقط لفها جيدًا بغلاف بلاستيكي، وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ومقاومة للتجميد. ستبقى صالحة لمدة 4 أشهر في الفريزر. يمكنك أيضًا تبريد هذه العجينة، مغلفة جيدًا، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام وتركها في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها. قم بتبريد العجينة أو تجميدها بعد تقسيمها إلى كرتين بعد التخمير الرئيسي.
جرب عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا باستخدام بعض وصفات البيتزا الرائعة هذه، مثلبيتزا نان بالجبن والبيستو والطماطم المجففة,بيتزا الفطر والموزاريلا والطماطم الكرزية، وبيتزا مكسيكية مع كريمة الأفوكادو.
1 (0.25 أونصة) عبوة خميرة جافة نشطة(2 1/4 ملعقة صغيرة)
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة الملح كوشيرأو ملح خشن
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، بالإضافة إلى وعاء دهن إضافي
3 أكواب طحين لجميع الاستخدامات
ضعي الخميرة والسكر في وعاء كبير، وأضيفي كوبًا من الماء الدافئ، واتركي الخليط حتى تتكون فقاعات صغيرة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. امزجي الملح وزيت الزيتون. أضيفي الدقيق تدريجيًا، واخلطي حتى تنفصل العجينة عن جانب الوعاء. ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلًا واعجنيها حتى تصبح ناعمة، لمدة 4 دقائق تقريبًا (يمكنك أيضًا استخدام خلاط قائم مع ملحق خطاف العجين للقيام بذلك). ضعي العجينة في وعاء مدهون جيدًا بالزيت وقومي بتغطيتها بمنشفة مطبخ مبللة أو بغلاف بلاستيكي.
اتركي العجينة في مكان دافئ دون تحريكها حتى يتضاعف حجمها، لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف.
افردي العجينة وقسميها إلى كرتين واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى، قبل البدء في تشكيلها على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق. اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم مدديها واستمري في ذلك حتى تصبح كبيرة ورقيقة حسب رغبتك.
هل تشعر بقليل من الإبداع؟ جرّب بعض هذه الاستخدامات غير التقليدية لعجين البيتزا المصنوع منزليًا!
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 205 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 37g | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 205 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم160 ملغ | 7% |
| اجمالي الكربوهيدرات37g | 13% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 1 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 8 ملغ | 1% |
| الحديد 2 ملغ | 12% |
| البوتاسيوم 59 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
