كيف حصلت النقانق الساخنة على اسمها

العاب الكرة ونقانقإن تناول البسكويت والحليب معًا أمران متلازمان، وهو مزيج أمريكي حقيقي له تاريخ غني ومثير للاهتمام. وسواء كنت تسميها هوت دوج أو ريد هوت أو وينر أو نقانق أو فرانكفورتر، فمن الواضح أنك تقدر عبقرية النقانق المقدمة في خبز.

على الرغم من أن تاريخسجقيعود تاريخ هذا الطبق إلى فترة طويلة، ولكن لا يوجد أصل محدد لاسم "هوت دوج". ومع ذلك، هناك نظريتان بارزتان تقدمان بعض الرؤى حول تطور هذا الطعام الأمريكي الذي يباع في الشوارع.

ما في الاسم؟

كان رسام الكاريكاتير الرياضي تاد دورجان، الذي رسم شخصيات ألمانية على هيئة كلاب داشهند في أوائل القرن العشرين، يكتسب الفضل عمومًا في الترويج لمصطلح "هوت دوج" لأنه لم يكن يعرف تهجئة كلمة "داشهند". وكانت رسومه الكاريكاتورية التي تصور النقانق الناطقة تنتقد النقانق الرخيصة التي تباع في جزيرة كوني آيلاند، حيث كانت تشير بوقاحة إلى أنها تحتوي على لحوم كلاب. وكان هذا الأمر بمثابة دعاية سيئة للغاية لدرجة أن غرفة التجارة حظرت في عام 1913 استخدام كلمة "هوت دوج" على اللافتات في جزيرة كوني آيلاند، رغم أن المصطلح كان قد دخل قاموس أكسفورد الإنجليزي في عام 1900.

بغض النظر عن حقيقة عدم إمكانية العثور على نسخة من الرسوم المتحركة المذكورة، فإن اسم هوت دوج كان قيد الاستخدام بالفعل بحلول بداية القرن العشرين وقد يعكس ببساطة تفضيل المهاجرين الألمان للكلب الألماني، الذي أحضروه إلى أمريكا مع كلابهم.فرانكفورتروالنقانق فيينا، والتي تسمىcom.wienerwurstفي المانيا.

أحضر الكعك

يعود الفضل في وضع الهوت دوج في كعكة دافئة وتغطيته بمختلف النكهات إلى هاري ماجلي، مدير تقديم الطعام في بولو جراوندز في مدينة نيويورك، والذي ورد أنه أصدر تعليمات لبائعيه بالصراخ، "هوت أحمر! احصلوا على هوت أحمر!"

قصة أخرىجزيرة كونيكان البائع تشارلز فيلتمان هو أول من باع النقانق الساخنة في الكعك هناك في عام 1867؛ وتظل جزيرة كوني آيلاند مشهورة كوجهة لتناول النقانق الساخنة ومضيفة مسابقة ناثان الشهيرة الدولية لتناول النقانق الساخنة السنوية، والتي احتفلت بعامها المائة في عام 2016، في الرابع من يوليو.

عندما بدأت صناعة النقانق في أواخر عشرينيات القرن العشرين، كانت شواء النقانق منتشرة في الأفنية الخلفية للمنازل في مختلف أنحاء أمريكا، حيث كان الضيوف يحضرون معهم النقانق الخاصة بهم لطهيها على نار مفتوحة. حتى أن الرئيس فرانكلين ديلانو روزفلت قدم النقانق للملك الإنجليزي جورج السادس أثناء نزهة رسمية في هايد بارك في عام 1939.

تم تقديم كورن دوج في عام 1942 في معرض ولاية تكساس، من بنات أفكار التكساسي نيل فليتشر.