كيفية تقشير الأفوكادو

الأفوكادو الطازج من الأطعمة اللذيذة. سواء كنت تستخدمه لتزيين السلطة أو البيض أو في صلصة الغواكامولي، فإن الأفوكادو طريقة رائعة لإضافة القليل من الكريمة والنكهة المميزة إلى الطبق الذي ترغب فيه.

ولكن كيف يمكنك تقطيع الأفوكادو بأمان؟ فيما يلي نوضح أفضل الخطوات لكيفية تقطيع الأفوكادو وتقشيره دون أن تفقد إصبعك.

شاهد الآن: الطريقة السهلة لتقشير الأفوكادو بسرعة

• امسك الأفوكادوفي يد واحدة أو ضعه على لوح التقطيع. باستخدامسكين الطاهي، قم بقطع منتصف ثمرة الأفوكادو طوليًا حتى تلامس السكين البذرة. دون إزالة السكين، قم بعمل شريحة مستمرة حول البذرة حتى تلتقي السكين بنقطة الشق الأولية.

• مع إبقاء السكين في الأفوكادو، قم بلفه قليلاً لفصل النصفين.

• ضع نصف ثمرة الأفوكادو مع النواة على سطح صلب، بحيث يكون جانب النواة لأعلى. اضرب النواة بشفرة السكين بقوة كافية بحيث تلتصق السكين بالنواة. إذا التقطت السكين، فيجب أن تلتصق نصف ثمرة الأفوكادو بالنصل.

• أثناء إمساك الأفوكادو بيد واحدة، قم بلف السكين واسحبه بعيدًا. يجب أن تخرج البذرة بسهولة من الأفوكادو.

• امسكي نصف ثمرة الأفوكادو بيدك. أدخلي ملعقة بين القشرة واللب (الجزء الصالح للأكل من ثمرة الأفوكادو). أزيلي اللب برفق عن طريق تمرير الملعقة حول الحافة مع إبقاء اللب قريبًا من القشرة قدر الإمكان. كرري نفس الخطوات مع النصف الآخر.

• إذا كنت حريصًا، يمكنك إزالة اللب في قطعة واحدة. اكشط أي لب متبقي قد يكون ملتصقًا بالقشرة. استخدم الملعقة لإخراجه.إزالة أي بقع متغيرة اللون أو بنية اللونعلى اللب (سيكون لها طعم غير طبيعي).

• يتغير لون لب الأفوكادو بسرعة كبيرة عند تعرضه للهواء. استخدم الفاكهة المقشرة على الفور أو قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. يمكنك أيضًاتجميد لب الأفوكادواهرسي اللب مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وضعيه في وعاء محكم الغلق مع ترك مسافة لا تزيد عن بوصة واحدة بين كل وعاء. استخدمي لب الأفوكادو المبرد في غضون يوم أو يومين. أما إذا تجمد، فسوف يستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر.