تعلم كيفية تقطيع الخوخ بشكل مثالي

ابدأ بالخوخ الطازج الناضج

ابدأ بالخوخ الطازج الناضج. إذا كنت ستأكله نيئًا، فتأكد من أنه طري بعض الشيء وحتى أنه طري بعض الشيء.الخوخ أكثر ثباتا قليلا، تلك التي قد يكون لها قدر كبير من اللذة عند تناولها نيئة، فهي مثالية للاستخدام في المخبوزات مثلفطيرة الخوخلأنها ستحافظ على شكلها بشكل أفضل عند طهيها.

هناك طريقتان أو نهجان لتقطيع الخوخ؛ التقشير ثم التقطيع أو التقطيع ثم التقشير. وسنتناول كلا الطريقتين هنا.

قشر الخوخ إذا أردت

إذا تحب،قشر الخوخ كاملاولكن إذا كنت تفضل تقطيع الخوخ غير المقشر (حتى لو كان ذلك لتقشير الخوخ بعد تقطيعه)، فانتقل إلى الخطوة 4.

لماذا تختار طريقة واحدة على أخرى؟ إذا كان لديك 2 أو 3 خوخات فقط لتقشيرها، فمن السهل والسريع تقطيعها ثم تقشيرها. إذا كنت تعمل مع أعداد أكبر، فمن الأسرع بكثير تقشير الخوخ بالكامل ثم تقطيعه إلى شرائح. على الرغم من أن هذا يبدو وكأنه متعب بعض الشيء، إلا أنه يتم بشكل أسرع بكثير من تقشير الشرائح الفردية.

كيفية تقطيع الخوخ المقشر

بالنسبة للخوخ المقشر بالكامل، ضعه فوق وعاء كبير لجمع أي عصائر، ثم أمسك الخوخ بيدك واستخدم سكين تقشير حاد لعمل قطع حتى البذرة. ثم قم بقطع إسفين موازٍ للقطع الأول بمسافة 1/2 بوصة (أو السُمك المطلوب)، أيضًا حتى البذرة.

حرك شفرة السكين في اتجاه الشريحة الأولى، وسوف تنفصل الشريحة بسهولة. كرر نفس العملية مع الفاكهة المتبقية. تخلص من البذرة.

كيفية تقطيع الخوخ غير المقشر

إذا كنت تريد تقطيع الخوخ غير المقشر، فابدأ بتقطيعه إلى نصفين من جميع الجوانب. أمسك كل نصف من الخوخ المقطوع ولف النصفين في اتجاهين متعاكسين. سيؤدي هذا الإجراء إلى فك النواة. افصل نصفي الخوخ عن بعضهما وأزل النواة. معظم أنواع الخوخ الطازجة إما أن تكون ذات نواة ملتصقة (تبقى الفاكهة على النواة) أو خالية من النواه (تخرج الفاكهة من النواة). إذا صادفت خوخًا ذو نواة ملتصقة، فقد تحتاج إلى حفر النواة بملعقة.

قطّعي نصفي الخوخ إلى شرائح أو أسافين سميكة. إذا كنت تريدين تقشيرهما، فمن السهل تمرير سكين التقشير بين لحم كل شريحة وقشرتها.

كيفية تقشير شرائح الخوخ

استخدم سكين التقشير لقطع قشر كل شريحة أو إسفين. بالنسبة للخوخ الناضج حقًا، يمكن إزالة القشر بسهولة.

تعتبر شرائح الخوخ مثالية لسلطات الفاكهة أو السلطات المختلطة، كما أنها لذيذة فوقزبادي، الحبوب، أو الآيس كريم.