طرق مختلفة لتحضير الحمص بدون محضرة طعام

طرق مختلفة لتحضير الحمص بدون محضرة طعام

استخدام الخلاط أو الميكروويف أو الهاون والمدقة

الحمص من أسهل الأطعمة في الشرق الأوسط تحضيرًا، وهو بسيط للغاية لدرجة أن معظم الأطفال يستطيعون تحضير الحمص بأنفسهم. وبينما يستخدم معظم الناس معالج الطعام لتحضير الحمص في المنزل لأنه سريع وسهل ومريح، فماذا تفعل إذا لم يكن لديك معالج طعام؟

الخبر السار هو أنك لست خارج الحظ. الحقيقة هي أن العديد من المطابخ ليست مجهزة بمعالج طعام فيالشرق الأوسطعلى الرغم من أن الحمص يتم تحضيره وتناوله هناك كل يوم. في الواقع، عندما تتوقف لتفكر في الأمر، ستجد أن الحمص كان يتم تحضيره واستهلاكه في مصر القديمة قبل وقت طويل من اختراع معالج الطعام القياسي!

لذا، لا داعي للقلق، أيها المقيمون في المطابخ الصغيرة أو في المساكن الجامعية. إن استخدام معالج الطعام يؤدي إلى الحصول على مزيج أكثر كريمة، ولكن بدون معالج الطعام، ستحصل على حمص أكثر سمكًا وكثافة، ولكنه لا يزال مليئًا بالنكهة.

مكونات عمل الحمص بدون محضرة طعام

هذه مجرد وصفة أساسية للحمص. الشيء الرائع في الحمص هو أنهمتعدد الاستخداماتيمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل أو الخضروات، وهذا سيضيف نكهة مميزة إلى الطبق. ابدأ بقاعدة جيدة وأضف ما تفضله!

• 1 علبة 16 أونصة من الحمص أو الحمص
• 1/4 كوب سائل من علبة الحمص
• 3-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (حسب الذوق)
• 1 1/2 ملعقة كبيرة من الطحينة (معجون السمسم)
• 2 فص ثوم مقشر ومهروس
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

استخدام الخلاط

أالخلاطسيكون هذا أفضل شيء بعد معالج الطعام. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها. تذكر فقط أن تضع المكونات الأكثر سمكًا أولاً، مثل الحمص والطحينة. وإلا، فقد يواجه الخلاط صعوبة في مزج كل شيء جيدًا، ما لم يكن لديك نسخة تجارية.

هاون ومدقة

إن استخدام الهاون والمدقة هو الطريقة التقليدية لصنع الحمص، ولكنها طريقة ناجحة. فقط كن مستعدًا لبذل القليل من الجهد في تحضيره! بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون الهاون والمدقة، فهما عبارتان عن وعاءين (هاون) وخفاش (مدقة) على شكل أشياء تستخدم لطحن الأطعمة، مثل البذور والأعشاب والتوابل.

الميكروويف

نعم، يمكنك طهي الحمص في الميكروويف. حيث يسهل الميكروويف هرس الحمص باستخدام شوكة. قبل خلط المكونات، ضع الحمص في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 30 ثانية تقريبًا. صفِّه، ولكن احتفظ بالسائل لأنك قد تحتاج إليه في حالة كان الحمص سميكًا جدًا. بعد الهرس، أضف الطحينة وجميع المكونات المتبقية. إذا كان لا يزال سميكًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة من سائل الحمص المصفي في كل مرة حتى تحصل على القوام الذي تريده.

إذا فشلت كل المحاولات، يمكنك دائمًا شراء حمص أساسي من متجر البقالة وإضافة التوابل والخضروات التي تريدها. تشمل وصفات الحمص الشهيرةثوم,فلفل جالابينو، وطماطم مجففةولكن أولاً، حاول أن تصنعه بنفسك لأنك ستتذوق بالتأكيد مذاقه الطازج.