بسكويت هامانتاشن اليهودي

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، اخفقي المكونات معًا1 كوب (231 جرام) سكر حبيبيو1 1/3 كوب (300 جرام) من السمن (بدرجة حرارة الغرفة)اخفقي المكونات بسرعة عالية باستخدام خلاط يدوي حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أو يمكنك استخدام خلاط قائم مزود بملحق المضرب.

3. يضيف2 بيضة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)واستمر في الخلط على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

4. أضف ال1 ملعقة كبيرة ماءو1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا النقية يستخرجواستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

5. ضجة في4 أكواب (482 جرام) من الدقيق متعدد الأغراضمع الاستمرار في الخلط حتى تصبح العجينة على شكل كرة ناعمة.

6. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى ليلة كاملة.

7. ضعي الرف في منتصف الفرن وسخنيه إلى 375 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية ورق البرشمان بورق الخبز.

8. اقطعي قطعًا من العجين بحجم كرة الجولف (كل واحدة تزن حوالي 45 جرامًا) واشكليها على شكل كرات، ثم رشيها بالدقيق قليلًا.

9. ضع كرة بين قطعتين من ورق الشمع واضغط عليها حتى تصبح دائرة قطرها 3 بوصات (سمكها حوالي 1/4 بوصة). انزع برفق قطعة واحدة من ورق الشمع من دائرة العجين وضعها على صينية الخبز المجهزة. انزع برفق قطعة ورق الشمع المتبقية من دائرة العجين. كرر ذلك مع العجين المتبقي، مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة وأخرى.

10. مكان حول1 ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلةفي وسط كل دائرة من العجين.

11. باستخدام أصابعك المغطاة بالدقيق، اضغطي العجينة معًا لتكوين ثلاث زوايا، مع التأكد من إغلاق الزوايا جيدًا. ربتي على الطيات برفق لمنع الزوايا من الانفصال أثناء الخبز.

12. اخبزي صينية واحدة في كل مرة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

13. باستخدام ملعقة رفيعة، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بعناية إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

14. قم بتخزين الكوكيز في حاوية مغطاة بإحكام.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!