دونات القرفة والسكر الكيتو

إن اتباعك لنظام الكيتو الغذائي لا يعني بالضرورة أنك مضطر للتخلي عن وجبات الإفطار المفضلة مثل الكعك المحلى! فمن خلال بعض التغييرات الذكية، من الممكن إعداد نسخة صديقة لنظام الكيتو من الكعك المحلى الكلاسيكي المصنوع من السكر والقرفة.

بدلاً من دقيق القمح، تتطلب هذه الوصفة دقيق اللوز المقشر. وبدلاً من السكر الحبيبي التقليدي، تستخدم هذه الوصفة بديلاً للسكر مناسبًا لنظام الكيتو الغذائي مثل إكسيليتول. إكسيليتول هو كحول سكر حلو مثل السكر العادي. يتم استخراجه من لحاء أشجار البتولا ويمكن قياسه تمامًا كما تفعل مع السكر الحبيبي التقليدي عند الخبز. نظرًا لأن الكربوهيدرات الموجودة في إكسيليتول لا ترفع مستويات السكر في الدم أو الأنسولين بنفس الطريقة التي يرفع بها السكر، فإنها لا تُحسب ضمن إجمالي كمية الكربوهيدرات الصافية في الوصفة.

مع تزايد شعبية نظام الكيتو الغذائي، هناك العديد من الخيارات عندما يتعلق الأمر ببدائل السكر. ستيفيا، السكرالوز، إريثريتول، مُحلي فاكهة الراهب، وشراب الياكون كلها مُحليات منخفضة الكربوهيدرات يمكن استخدامها في وصفات الكيتو. بالنسبة لوصفات مثل هذه، يوصى باستخدام منتج يمكن قياسه كوبًا بكوب من السكر الحبيبي التقليدي.

تُعد هذه الكعكات من الأطعمة الشهية عندما يتم الاستمتاع بها وهي لا تزال دافئة وطازجة من الفرن. تُقدم مع كوب منقهوةأو اسبريسو لوجبة إفطار منخفضة الكربوهيدراتوهذا لن يجعلك تشعر بأنك تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا.