حساء لحم البقر والفطر سهل التحضير في قدر فخاري
تم التحديث بتاريخ 02/02/22
StockFood/Getty Images
لا يوجد شيء أفضل من تناول الحساء الدافئ المريح عند العودة إلى المنزل بعد يوم عمل أو لعب. والحساء الدسم هو الخيار الأمثل في أمسيات الشتاء الباردة.
هذه النسخة عبارة عن حساء لحم بقري كريمي من كيم، مصنوع من كريمة حساء الفطر والثوم والأعشاب. إنه حساء لحم بقري سهل التحضير والطهي في طنجرة بطيئة. يحافظ الحساء المكثف على سمك الحساء بينما يضيف نكهة الفطر ويمنحه قوامًا كريميًا. يشكل لحم البقر الصلصة إضافة رائعة لنودلز البيض المطبوخة الساخنة أو الأرز. أضفسلطةوبعض الخبز المقرمش، وسوف تحصل على وجبة لا تنسى ستطلبها عائلتك مرارًا وتكرارًا.
إذا كنت تريد حساءً داكن اللون يبدو أكثر لحمًا، أضف كمية صغيرة من صلصة التحمير مثل Gravy Master أو Kitchen Bouquet — أي منهما سيعطيه لونًا داكنًا غنيًا ونكهة معززة. فكر في استبدال 1/4 كوب من الماء بمرق اللحم، أو الأفضل من ذلك،نبيذ احمر ذو نوعية جيدةأو للحصول على نكهة لحم أكثر كثافة، استبدلي علبة واحدة من حساء كريمة الفطر بعلبة (10 1/2 أونصة) من مرق اللحم البقري المكثف.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن قطعة لحم بقري خالية من الدهون، أو شريحة لحم مستديرة
4(10 3/4 أونصة) علبشوربة كريمة الفطر المكثفة
1(4 أونصة) يمكنمقطع إلى شرائحالفطر
1 اندفاع جنزبيل مطحون،خياري
5 قرنفل ثوم،مفروم بشكل خشن
1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
1/2 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
سالت,ليتذوق
قطعي اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة إلى 1 بوصة.
ضعي مكعبات اللحم في طنجرة الطهي البطيء مع الحساء المكثف والفطر والزنجبيل والثوم والأوريجانو والريحان وبودرة البصل والماء والفلفل الأسود.
قم بتغطية الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 7 إلى 9 ساعات.
قدم اللحم البقري والصلصة مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة.
نصائح
لتكثيف المرق أكثر، اخفقي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة أو الدقيق مع كمية مساوية من الماء البارد لتكوين عجينة ناعمة. حركيها في الحساء الساخن، قليلاً في كل مرة، حتى تصبح سميكة حسب رغبتك.
لتعزيز نكهة الحساء، قم بتحمير اللحم قبل إضافته إلى الطنجرة. سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قلّب اللحم مع بضع ملاعق كبيرة من الدقيق واطبخه حتى يحمر جيدًا من جميع الجوانب، مع التقليب والتقليب بشكل متكرر. التحمير ليس ضروريًا، لكنه سيحسن اللون والملمس والنكهة.
للحصول على وجبة كاملة من الحساء، أضف حوالي 1 1/2 رطل من البطاطس الحمراء المقطعة إلى مكعبات أو بطاطس يوكون الذهبية مع 2 أو 3 جزرات مقطعة إلى شرائح. أضف كوبًا من البازلاء المجمدة أو خليط البازلاء والجزر قبل 30 دقيقة من نضج الحساء إذا كنت ترغب في ذلك.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 374 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 15 جرام | الكربوهيدرات |
| 43 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 374 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 20% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 29% |
| الكولسترول121 ملجم | 40% |
| صوديوم980 ملغ | 43% |
| اجمالي الكربوهيدرات15 جرام | 6% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 7 جرام | |
| بروتين43 جرام | |
| فيتامين سي 2 ملغ | 9% |
| الكالسيوم 183 ملغ | 14% |
| الحديد 4 ملغ | 23% |
| البوتاسيوم 680 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
