بطاطا حلوة مقلية نباتية
تم التحديث بتاريخ 08/1/21
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
إذا كنت تتوق إلى تناول البطاطس المقلية المقرمشة المالحة، فإن هذه الوصفة النباتية السهلة لبطاطس مقلية حلوة توفر بديلاً منخفض الدهون يرضي رغبتك الشديدة في تناولها، دون فوضى القلي العميق، وقد يلاحظ عشاق الطعام المميزون ظهور هذا النوع من الوصفات على قوائم العشاء في الحانات العصرية، مع تقديم صلصات غمس فاخرة على الجانب. هذه الوصفة بسيطة، لكن مذاقها يستحق أن تقدمه في المطاعم.
للحصول على لمسة من الطعم العادي - وعندما لا تشعر بالرغبة في اصطحاب عائلتك إلى مطعم باهظ الثمن - جرب هذه الوصفة النباتية والخالية من الجلوتين والتي يمكن تحضيرها بسرعة (وتأكد من التخلي عن أملاح التوابل المحضرة). أو يمكنك إضافة هذا الطبق إلى قائمة الشواء التالية، سواء كنت تريد إرضاء الضيوف من خلال قيود الطعام أو محاولة تعريض أطفالك لأذواق مختلفة. وفي كلتا الحالتين، لن يتبقى لديك أي بقايا. أعدك بذلك.
3 كبير البطاطا الحلوة
1 ملعقة طعام البكرزيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة الملح كوشير
اندفاعفلفل حريف، خياري
رذاذ الطبخ بزيت جوز الهند أو الزيت النباتي
جمع المكونات.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. اغسلي البطاطا الحلوة وقشّريها، مع الحرص على إزالة البقع البنية والعيون. قطعي البطاطا طوليًا إلى أسافين أو أعواد.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
ضعي البطاطا الحلوة المقطعة في وعاء كبير ورشيها بزيت الزيتون البكر الممتاز، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
ضعي الكمون والفلفل الحلو والملح في وعاء صغير واخلطيهم معًا.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
رشي الخليط على البطاطا الحلوة المقطعة. قلبي الخليط برفق حتى تغطى البطاطا بالتساوي بالزيت والتوابل. اضبطي التوابل حسب الحاجة.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
رش صينية الخبز برذاذ زيت جوز الهند أو الزيت النباتي. أو استخدم حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون أو ورق الشمع لتغطية الصينية.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
ضعي البطاطا الحلوة المغلفة على الورقة في طبقة واحدة.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج. قلبيها مرة أو مرتين، واقلبي المقلاة حسب الحاجة، للتأكد من خبز البطاطس بالتساوي.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
قدم البطاطس المقلية عادية، مع الكاتشب، أو صلصة الشواء، أو صلصة الرانش.
شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج
نصائح
- عند اختيار البطاطا الحلوة، تأكد من اختيار البطاطا ذات اللون الباهت والخالية من العفن والبقع الخضراء والبقع المجعدة أو الكدمات.
- يفضل بعض الطهاة ترك قشور البطاطا الحلوة على الطبق لأسباب تتعلق بقوامها أو لأسباب أخرى. ومع ذلك، قد يكون من الصعب مضغ القشور، وذلك حسب نوع البطاطا. الأمر متروك لك.
- تأكد من تسخين الفرن إلى أقصى درجة حرارة قبل خبز البطاطا الحلوة المقلية. فوضعها في الفرن قبل الأوان قد يتسبب في عدم نضجها بشكل متساوٍ وقد يؤدي إلى حرق أو إتلاف الطبق الجانبي.
- تكون هذه الوصفة أفضل في اليوم الذي يتم تحضيرها فيه، ولكن يمكن إعادة تسخينها بسهولة في الفرن إذا كان لديك أي بقايا.
تنوع الوصفة
- يمكنك أيضًا استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا في هذه الوصفة للحصول على طعم أحلى قليلًا.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 154 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 28 جرام | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 154 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم128 ملغ | 6% |
| اجمالي الكربوهيدرات28 جرام | 10% |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 16% |
| إجمالي السكريات 9 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 27 ملجم | 133% |
| الكالسيوم 57 ملغ | 4% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 655 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
