اصنع أفضل الفطائر

يمكن أن تكون الفطائر رمزًا للترفيه بالنسبة لمعظم الناس. قد تتذكر أثناء نشأتك الاستمتاع بالفطائر في عطلات نهاية الأسبوع عندما كان هناك وقت للاستمتاع بالحلوى الخفيفة والرقيقة مع شراب القيقب. (في الواقع، نضع دائمًاسمنةوسكر ناعمعلى فطائرنا؛ تذوب معًا لتكوين نوع من الصقيع الذي يحافظ على الفطائر رقيقة.) ولكن ما نحبه أكثر في الفطائر هو التنوع وكيف يمكننا جعل الإفطار أو الغداء مميزًا بشكل خاص. لا يوجد شيء مثل الرضا الذي تشعر به عندما تغرس شوكة في كومة من الفطائر الطرية بينما يتصاعد البخار منها.

لكن تحضير الفطائر قد يكون صعبًا. لذا، تعلّم كيفية تحضير أفضل الفطائر لتقديمها لعائلتك وأصدقائك.

اصنع أفضل الفطائر

• قم بقياس المكونات بعناية. خذ الوقت الكافي لاتباع التعليمات بدقة. قم بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس، ثم تسويته باستخدام ظهر السكين.
• لا تفرط في خفق الخليط. اتبع تعليمات الوصفة بعناية. إذا كان لديك الوقت، ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل البدء في طهي الفطائر للسماح للجلوتين بالنمو ثم الاسترخاء. ستكون الفطائر ذات ملمس ناعم وطري بشكل رائع.
• سخني الشواية حتى تتساقط قطرات الماء وتتبخر على الفور. إذا كانت الشواية لديك مزودة بميزة التحكم في درجة الحرارة، قومي بتسخينها إلى 375 درجة فهرنهايت.
• دهن صينية الخبز بالزبدة بشكل خفيف. كل ما عليك فعله هو استخدام ملعقة كبيرة لكل دفعة من الفطائر.
• استخدم كوب قياس سعة 1/4 كوب لصب الخليط على الشواية الساخنة. اسكب الخليط بسرعة، مع الحفاظ على مسافة 2 بوصة على الأقل بين كل فطيرة.
• اترك الفطائر تنضج حتى تبدأ حوافها في الجفاف وتتكون فقاعات على السطح غير المطبوخ. لا تحرك الفطائر قبل ذلك، لأنها سوف تتفكك بسهولة.
• استخدم ملعقة ذات مقبض طويل وقم بتمريرها بعناية تحت كل فطيرة. باستخدام معصمك، اقلب الفطائر بسرعة. لا تقلق إذا لم تكن محاولاتك الأولى مثالية؛ ستتحسن مع الممارسة.
• اترك الفطائر تنضج لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. لن يحمر الجانب الثاني بالتساوي أو بشكل كامل مثل الجانب الأول.
• ثم قدم الفطائر على الفور. من الأفضل أن تقف بجوار الموقد وتصنع الفطائر بينما يتناولها أفراد أسرتك. يمكن حفظها دافئة في فرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت، ولكن من الأفضل تناولها مباشرة من المقلاة.
• قم بتسخين شراب القيقب، ثم قم بتليين الزبدة أو إذابتها، ثم قم بتقديم مجموعة مختارة من الشراب والمربى والهلام والسكريات. استمتع!
• يمكن أيضًا صنع الفطائر لتناسب الاحتياجات الغذائية المختلفة مثلخالي من منتجات الألبان,نباتي، والكيتو.