وصفة بريوات الكفتة المغربية

1. جمع المكونات.
   

2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبهارات في وعاء.

3. أذيبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة للقلي وأضيفي إليها خليط اللحم المفروم. اطهيه على نار متوسطة مع التحريك لتفتيت اللحم إلى قطع صغيرة حتى يكتسب لونًا بنيًا جيدًا وينضج تمامًا.
   

4. قلّب البقدونس والبيضات الثلاث، ثم اطبخ على نار متوسطة إلى عالية حتى تمتص السوائل. يجب أن تكون قادرًا على تعبئة اللحم وتشكيله. ضعه في الفرن.keftaملء جانبا.

5. باستخدام المقص، قومي بتقطيع عجينة المعجنات إلى شرائح يبلغ عرضها حوالي بوصتين ونصف. ضعي شريحة واحدة منحائطأو لفائف الربيع؟ أو شرائح من عجينة الفيلو المكونة من طبقتين؟ على سطح العمل الخاص بك.(إذا كان طول شريط الورقاء أقل من 10 بوصات، استخدم طبقتين.)

6. قومي بتذويب الزبدة المتبقية ثم قومي بتوزيع الزبدة المذابة بشكل خفيف على الثلثين السفليين من شرائح العجين.
   

7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أسفل الشريط، ثم اطوي الجزء السفلي لأعلى لإغلاق الحشوة.
   

8. اطوِ الزاوية السفلية اليسرى من العجينة المغلقة إلى الأعلى إلى اليمين، مع محاذاتها مع الحافة اليمنى للشريط.

9. ثم اقلب الزاوية اليمنى السفلية لأعلى إلى اليسار، بحيث تكون محاذية للحافة اليسرى للعجينة. يجب أن ترى شكل مثلث.
   

10. استمري بطي المثلث، وقلبي إلى اليمين ثم إلى اليسار بهذه الطريقة، حتى تصلي إلى نهاية العجينة.
    

11. قم بقص أي طول زائد من حافة العجين، ثم ضع القليل من صفار البيض عليه، ثم أدخل نهاية العجين في "الجيب" الذي تشكله الحافة المفتوحة للعجين علىبريواتيمكنك استخدام طرف سكين الزبدة أو المقص للمساعدة في إدخال رفرف العجين.

12. قلي عميقبريواتفي الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا فاتحًا، صفيه وقدميه.بريواتتظل دافئة لفترة طويلة، ولكن إذا قمت بقليها جيدًا قبل التقديم، يمكنك إعادة تسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين خمس إلى 10 دقائق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!