كرات الأرز الحلوة اليابانية أوهاجي (بوتاموتشي)
تم التحديث بتاريخ 17/12/22
شجرة التنوب / كارا كورماك
أوهاجي، أو بوتاموتشي، هي كرات أرز حلوة تُصنع عادةً باستخدامالأرز الدبقيتم تناولها عادة خلال فترات هيجان في الربيع والخريف، وهو عيد بوذي تحتفل به الطوائف اليابانية خلال الاعتدالين. جاء الاسم، أوهاجي، من زهرة الخريف، هاجي (برسيم الأدغال). تقليديا، تسمى كرات الأرز الحلوة المصنوعة خلال هيجان الربيع بوتاموتشي والتي سميت على اسم زهرة الربيع، بوتان.
تتطلب هذه الوصفة نوعين من الأرز: الأرز اللزج والأرز الياباني. الأرز اللزج هو أرز لزج حلو المذاق غالبًا ما يُزرع في جنوب شرق آسيا. يُطلق عليه اسم الأرز اللزج ليس لأنه يحتوي على الجلوتين، ولكن بسبب لزوجته.موتشيهي كعكة أرز يابانية مصنوعة من الأرز اللزج.الأرز اليابانيهو عبارة عن أرز أبيض مصقول قصير الحبة. يمكنك استخدام طنجرة الأرز أو الموقد لهذه الوصفة - ما عليك سوى ضبط الوقت إذا كنت تطبخ الأرز في قدر على الموقد.
لكرات الأرز:
2 1/2أكواب الأرز الدبق(موتشي غومي)
1/2 كوب الأرز الياباني
3 أكواب ماء
للتزيين:
3/4جنيهأنكو(معجون الفاصولياء الحلوة)
1/2كوبمفروم بشكل خشنعين الجمل
3 1/2 ملاعق كبيرة سكر حبيبيمقسم
3ملاعق كبيرة حبوب سمسم اسود
1/3كوبكيناكو(مسحوق فول الصويا)
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك ضعي النوعين من الأرز في وعاء ثم اغسليهما بالماء البارد.
شجرة التنوب / كارا كورماك صفي الأرز في مصفاة واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
شجرة التنوب / كارا كورماك ضعي الأرز في طنجرة الأرز وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء. اتركي الأرز منقوعًا في الماء لمدة 30 دقيقة ثم شغلي الطنجرة.
شجرة التنوب / كارا كورماك في هذه الأثناء، اطحني الجوز مع ملعقتين كبيرتين من السكر. اطحني الكيناكو مع ملعقة ونصف من السكر. اطحني بذور السمسم مع ملعقتين كبيرتين من السكر المتبقيتين. ضعي الثلاثة جانبًا.
ضع المكونات المحضرة في أوعية منفصلة.
شجرة التنوب / كارا كورماك عندما ينضج الأرز، اتركيه على البخار لمدة 15 دقيقة.
شجرة التنوب / كارا كورماك اهرسي الأرز بمدقة خشبية أو ملعقة حتى يصبح لزجًا.
شجرة التنوب / كارا كورماك بللي يديك وشكلّي الأرز على شكل كرات بيضاوية.
شجرة التنوب / كارا كورماك قم بتغطية كرات الأرز بالمكونات المختلفة ثم قم بتقديمها.
شجرة التنوب / كارا كورماك يتمتع!
شجرة التنوب / كارا كورماك
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 206 | سعرات حرارية |
| 6 جرام | سمين |
| 34 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 206 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون6 جرام | 8% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم62 ملغ | 3% |
| اجمالي الكربوهيدرات34 جرام | 12% |
| الألياف الغذائية 3 جرام | 10% |
| إجمالي السكريات 16 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 52 ملغ | 4% |
| الحديد 1 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم 169 ملغ | 4% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
