قرع صيفي حلزوني بالثوم والريحان
تم التحديث بتاريخ 17/10/21
شجرة التنوب
قرع صيفي أصفر حلزوني أوكوسةيُعد خيارًا ممتازًا لاستبدال المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية أو الخالية من الجلوتين. إنه بديل خفيف وسهل، ويُطهى بشكل أسرع بكثير منالاسكواش السباغيتيأو المعكرونة. من السهل أيضًا تحضير معكرونة القرع الصيفي اللذيذة أو المعكرونة المصنوعة من الكوسة.حلزونيأو مقشرة جوليان.
يستغرق طهي القرع الصيفي الحلزوني بضع دقائق فقط، كما أن الثوم والريحان والبارميزان يمنحان القرع نكهة كافية بحيث لا يحتاج إلى أي شيء آخر. ولكن لا تتردد في إضافة القليل من زيت الزيتون الجيد، إذا أردت.
3 الى 4 صغيرة إلى متوسطةالقرع الصيفي الأصفرأو الكوسة، مشطوف ومجفف
2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،أو زبدة
2 قرنفل ثوم, مضغوط
1/4 كوب الريحان المفروم
الملح كوشير، ليتذوق
الفلفل الأسود المطحون الطازج، ليتذوق
1/4 كوب جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى المزيد للخدمة
جمع المكونات.
شجرة التنوب اقطع أطراف السيقان من القرع وتخلص منها، ولكن احتفظ بالقشرة والطرف الآخر سليمين. باستخدام أداة التقطيع الحلزوني، قم بتقطيع القرع إلى خيوط طويلة، ثم قم بتقطيعها إلى طول مناسب يشبه السباغيتي. بدلاً من ذلك، استخدم مقشرة جوليان على طول القرع، لصنع خيوط تشبه السباغيتي. يمكنك استخدام مقشرة لعمل شرائح رفيعة وعريضة تشبه المعكرونة أيضًا. تقوم أداة التقطيع الحلزوني تلقائيًا بإزالة اللب، ولكن إذا كنت تستخدم مقشرة، فتوقف قبل الوصول إلى المركز المليء بالبذور.
شجرة التنوب سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي معكرونة القرع والثوم المهروس. اطهيها مع التحريك المستمر لبضع دقائق أو حتى تنضج قليلاً. أضيفي الريحان المفروم واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
شجرة التنوب قومي بخلط القرع مع جبن البارميزان ثم قدميه فورًا مع المزيد من جبن البارميزان على الجانب للرش.
شجرة التنوب يتمتع.
لماذا تكون الزودلز رطبة؟
يحتفظ القرع الصيفي والكوسة بالكثير من الماء، وعندما يتم طهيهما، يتم إطلاق الماء. من المفترض أن يساعد القلي في مقلاة ساخنة على تجفيف معكرونة القرع، ولكن إذا وجدت أن السائل أكثر من اللازم، يمكنك تصفيتها في مصفاة قبل إضافة جبن البارميزان.
جعل اللوالب أكثر أهمية
- البارميزان:قم بتغطية نودلز القرع بـصلصة السباغيتي المفضلة لديكوجبنة الموزاريلا المبشورة، ضعيها تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.
- مع الروبيان:اطهي فصين من الثوم المفروم في مقلاة مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى ينضج. أضيفي 2 رطل من الجمبري المنظف والمنزوع منه الأمعاء إلى المقلاة واطهي حتى يصبح لونه غير شفاف. ارفعي الجمبري بملعقة مشقوقة وأضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من نبيذ الشيري إلى المقلاة. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة واتركيه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى ينضج. أضيفي الجمبري مرة أخرى إلى الصلصة وقدميه فوق معكرونة الكوسة أو القرع الصيفي.
- صلصة كريمة لحم الخنزير المقدد:اطهي بعض شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة؛ صفيها على منشفة ورقية. اقلي البصل المفروم أو 1/4 كوب من البصل مع 2 فص ثوم مفروم في بضع ملاعق صغيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. أضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى تقل وتتكاثف. أضيفي حوالي 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. فتتي لحم الخنزير المقدد وأضيفيه إلى الصلصة. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة، أو حتى يذوب الجبن. قلبيه مع نودلز الكوسة أو القرع الأصفر.
- أعشاش الكوسة:أثناء وجودها في المقلاة، افردي معكرونة القرع واصنعي حفرة في المنتصف. اكسر بيضة في الحفرة وقم بتغطية المقلاة. اطهيها على نار متوسطة حتى ينضج بياض البيض ويصبح الصفار حسب رغبتك.
- بيستو:أضف ملعقة صغيرة من البيستو المصنوع منزليًا أو الذي تم شراؤه من المتجر إلى الكوسة المقطعة إلى شرائح حلزونية؛ قد ترغب في تقليل أو إزالة جبن البارميزان المبشور إذا كان البيستو يحتوي على الجبن.
نصيحة
ابحث عن مجموعة متنوعة من القرع الصيفي الأصفر الذي يشبه الكوسة إلى حد كبير؛ حيث أن الرقبة الضيقة المنحنية في القرع المنحني تجعل هذا النوع من الصعب تقطيعه إلى شرائح حلزونية.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 119 | سعرات حرارية |
| 5 جرام | سمين |
| 17 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 119 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون5 جرام | 7% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 8% |
| الكولسترول5 ملغ | 2% |
| صوديوم195 ملجم | 8% |
| اجمالي الكربوهيدرات17 جرام | 6% |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 18% |
| إجمالي السكريات 9 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 20 ملجم | 99% |
| الكالسيوم 156 ملغ | 12% |
| الحديد 1 ملغ | 8% |
| البوتاسيوم 690 ملغ | 15٪ |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
