ما هي الفواكه والخضروات التي يجب عليك دائمًا شراؤها عضوية؟

المنتجات العضوية هي الفواكه والخضروات التي يتم زراعتها دون استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الصناعية أو حمأة الصرف الصحي أو الكائنات المعدلة وراثيًا أو الإشعاع المؤين. في الولايات المتحدة، تصدر وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ترخيصًا للمنتجات العضوية.ختم وزارة الزراعة الأمريكية العضوي، مما يضمن للمستهلكين جودة وسلامة المنتجات العضوية.

هناك الكثير من الأسباب لشراء المنتجات العضوية:

1. إنه أفضل للبيئة. إن عدم استخدام المبيدات الحشرية يعني تربة ومياه وحياة برية أكثر صحة.
2. إن شراء المنتجات العضوية يدعم المزارعين الصغار. حيث يمكن للمزارعين العضويين الحصول على سعر أكثر عدالة للمنتجات العضوية مقارنة بالمزارع الصناعية.
3. إن الزراعة العضوية مفيدة للتنوع البيولوجي. فالمزارعون العضويون يزرعون مجموعة واسعة من الفواكه والخضراوات غير المعدلة وراثيا. وفي حين أدت الزراعة الصناعية إلى تقليص خياراتنا في السوبر ماركت إلى نوع أو نوعين من أي نوع من المنتجات، فإن المزارعين العضويين يعيدون إحياء العديد من الأصناف القديمة.
4. الأطعمة العضوية أكثر صحة لك. لا تزال الأبحاث حول ما إذا كان تناول الأطعمة العضوية أكثر صحة للإنسان غير حاسمة، لكن الاختبارات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية تظهر أن معظم المنتجات غير العضوية تحتوي على مبيدات حشرية متبقية حتى بعد غسلها. لم تتم دراسة التأثيرات طويلة المدى لاستهلاك هذه المبيدات بشكل كافٍ، لكنها لا يمكن أن تكون مفيدة لك.

في عالم مثالي، كنا لنشتري كل ما نحتاجه من مواد غذائية عضوية. ولكن للأسف، لا تزال الأطعمة العضوية أغلى ثمنا (رغم أن أسعارها في انخفاض مستمر) أو حتى غير متوفرة.

المنتجات ذات أعلى مستوى من التلوث بالمبيدات الحشرية

تستند القائمة التالية إلى معلومات ودراسات أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية، وتقارير المستهلك، ومجموعة العمل البيئي. ونظرًا لهذه المستويات المرتفعة، فمن المستحسن شراء الفواكه والخضروات العضوية التالية:

• الخوختبين أن 97.3% من عينات الخوخ تحتوي على مبيدات حشرية.
• كرفستبين أن 94.5% من عينات الكرفس تحتوي على مبيدات حشرية.
• إجاصتبين أن 94.4% من عينات الكمثرى تحتوي على مبيدات حشرية.
• الخوختبين أن 93.7% من الخوخ الذي تم أخذ عينات منه يحتوي على مبيدات حشرية.
• تفاحتبين أن 91% من التفاح الذي تم أخذ عينات منه يحتوي على مبيدات حشرية.
• الكرزتبين أن 91% من عينات الكرز تحتوي على مبيدات حشرية.
• فراولةتبين أن 90% من عينات الفراولة تحتوي على مبيدات حشرية.
• العنب المستوردتبين أن 86% من عينات العنب المستورد (مثل العنب التشيلي) تحتوي على مبيدات حشرية.
• سبانختبين أن 83.4% من عينات السبانخ تحتوي على مبيدات حشرية.
• بطاطاتبين أن 79.3% من البطاطس التي تم أخذ عينات منها تحتوي على مبيدات حشرية.
• الفلفل؟ 68% منالفلفلوقد وجد أن العينات المأخوذة تحتوي على مبيدات حشرية.
• توت العليق الأحمرتبين أن 59% من عينات التوت الأحمر تحتوي على مبيدات حشرية.

إنتاج أقل مستوى من التلوث بالمبيدات الحشرية

تبين أن هذه القائمة من الفواكه والخضروات تحتوي على أقل كمية من المبيدات الحشرية. لاحظ أن العديد من هذه الفواكه والخضروات تحتوي على قشور سميكة غير صالحة للأكل تحمي الفاكهة.

• نبات الهليون
• افوكادو
• موز
• بروكلي
• قرنبيط
• الذرة (ملاحظة، يتم تعديل كل الذرة تقريبًا وراثيًا)
• كيوي
• المانجو
• بصل
• بابايا
• أناناس
• البازلاء الحلوة

الآن بعد أن أصبحت متعلمًا، اتخذ اختيارات حكيمة في متجر البقالة أو سوق المزارعين.