وصفة موس الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

1. جمع المكونات الخاصة بك.

2. ابدأ بذوبان الشوكولاتةضعي رقائق الشوكولاتة أو مبشورتها في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. لا تدعي قاع الوعاء يلامس الماء، وقاومي إغراء تحريك الشوكولاتة حتى تذوب. بمجرد ذوبانها، يمكنك التقليب بملعقة خشبية وليس معدنية. أو قومي بتذويب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 30 ثانية، وحركيها (بملعقة خشبية) وكرري ذلك لمدة 30 ثانية في كل مرة حتى تصبح ناعمة.

3. أخرجي الوعاء من المقلاة أو الميكروويف. أضيفي زبدة الفول السوداني وقلبي واتركي الوعاء جانبًا ليبرد لمدة 5 دقائق. اخفقي صفار البيض برفق باستخدام شوكة، ثم أضيفيه إلى الشوكولاتة لتكوين صلصة لامعة وسميكة. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وقلبي مرة أخرى.

4. اخفقي بياض البيض باستخدامخلاط كهربائي أو يدوي باستخدام خفاقة. تأكد من أن الخفاقات والأوعية التي تستخدمها نظيفة تمامًا، وإلا فلن يتم خفقها جيدًا. يصبح بياض البيض جاهزًا عندما يصبح ثابتًا ولامعًا.

5. ضعي الملاعق الخشبية جانبًا، واستخدمي ملعقة معدنية وقلبي 1/3 من بياض البيض لتفكيك الشوكولاتة. ثم، باستخدام الملعقة المعدنية مرة أخرى، اطوي برفق بياض البيض المتبقي.

6. ضع الموس برفق في وعاء كبير أو قسمه إلى أربعة برطمانات أو أكواب أو أوعية. ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. يمكنك أيضًا تحضير الموس في اليوم السابق للحاجة. قم بتغطيته بإحكام وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

7. عندما تكون جاهزة للخدمة،اخفقي الكريمة بشكل غير محكمللحصول على قمم ناعمة، ضعيها بالملعقة على الموس. زينيها بمزيد من الشوكولاتة أو رقائق الملح أو حتى التوت الطازج. لا يتم تخزين الموس جيدًا ولا يمكن تجميده، لذا استمتعي به طازجًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!