نوجا الفستق

1. جمع المكونات.

2. قم بتحضير صينية بحجم 8 × 8 بوصة عن طريق تغطيتها بورق الألمنيوم ورش الرقاقة برذاذ طبخ غير لاصق.

3. امزجي السكر وشراب الذرة والملح والماء في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. قلبي حتى يذوب السكر واستمري في الطهي حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة الصلبة (250 درجة فهرنهايت).

4. ضعي بياض البيض في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يصبح قوامه متماسكًا، أثناء طهي الخليط.

5. ارفعيها عن النار عندمامحلول سكرتصل درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت، ثم تصب ببطء ربع الخليط تقريبًا في بياض البيض المتماسك، مع تشغيل الخلاط باستمرار. استمر في خفق بياض البيض حتى يتماسك الخليط.

6. أعيدي القدر الذي يحتوي على شراب السكر المتبقي إلى الموقد واستمري في الطهي على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل الخليط إلى 300 درجة فهرنهايت (مرحلة التشقق الصلب).

7. اسكبي باقي شراب السكر ببطء، مع تشغيل الخلاط، في خليط البيض واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميكًا وصلبًا.

8. أضف نكهة اللوز وبضع قطرات من ملون الطعام لتلوين النوجا باللون الأخضر الرقيق.

9. أضف الزبدة الطرية واخفق حتى تصبح الحلوى سميكة جدًا وناعمة.

10. أضف المكسرات أخيرًا وحرك حتى تمتزج.

11. ضع النوجا في القالب المجهز واضغط عليها بسلاسة وبشكل متساوٍ.

12. اتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم قم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة مقاس 1 بوصة للتقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!