هل من الآمن تناول الأطعمة المجمدة بعد انقطاع التيار الكهربائي؟

سواء ذلك اوأغذية مجمدةمن الآمن تناول الطعام بعد انقطاع التيار الكهربائي - أو عندما يتوقف الفريزر عن العمل - يعتمد على المدة التي تم إذابته فيها وما إذا كان قد وصل إلى مستويات درجة حرارة الغرفة.لا يمكن حفظ الأطعمة إلا بطريقة آمنةعند درجة حرارة أعلى من 40 فهرنهايت لبضع ساعات. إذا زادت عن ذلك، فيجب التخلص من الأطعمة.

عندما ينقطع التيار الكهربائي، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو الاستفسار من شركة المرافق المحلية عن المدة التي تتوقع انقطاع التيار الكهربائي فيها. إذا كان من المتوقع انقطاع التيار الكهربائي لبضع ساعات فقط، فلا داعي للخوف من فقدان أو إهدار الطعام. تجنب فتح باب الفريزر أو افعل ذلك بسرعة لاستعادة ما تحتاجه. عند عودة التيار الكهربائي، افحص الفريزر للتأكد من أنه بدأ العمل دون أي مشكلة. تستأنف معظم الفريزر العمل دون أي مشكلة بمجرد عودة التيار الكهربائي.

ماذا تفعل أثناء انقطاع التيار الكهربائي لفترات طويلة

أما بالنسبة لانقطاع التيار الكهربائي لفترات طويلة (أو عندما يتم فصل الفريزر عن التيار الكهربائي أثناء الانتقال لمسافة طويلة)، فإن الأطعمة الموجودة في الفريزر عادة ما تظل مجمدة لأكثر من يوم. وتعتمد المدة على عدة عوامل، مثل درجة حرارة منزلك، وما إذا كانت الأطعمة طرية أو صلبة مجمدة، ومدى امتلاء الفريزر. ليس من غير المعتاد أنالأطعمة المجمدةالبقاء مجمدًا لمدة تصل إلى يومين في ثلاجة صندوقية ممتلئة.

لن توفر الثلاجة الفارغة قدرًا كافيًا من الحماية للحفاظ على الأطعمة مجمدة. كما تؤثر جودة العزل في جدران الثلاجة على مدة بقاء الأطعمة مجمدة عند فصلها عن التيار الكهربائي. ضع في اعتبارك أنه في كل مرة يتم فيها فتح الباب، يتم السماح للهواء الدافئ بالدخول، مما يؤدي إلى ذوبان الأطعمة بشكل أسرع.

عندما يُتوقع أن يستمر انقطاع التيار الكهربائي لعدة أيام أو يتوقف الفريزر عن العمل وتضطر إلى الانتظار حتى تشتري بديلًا، فسوف تحتاج إلى البحث عن طريقة أخرى للحفاظ على تجميد الطعام. قد تتمكن من تخزين بعض الأطعمة في فريزر أحد أفراد الأسرة أو أحد الأصدقاء حتى يعود التيار الكهربائي أو تشتري وحدة جديدة.

يمكن أن يكون المولد مفيدًا أثناء انقطاع التيار الكهربائي، للحفاظ على تشغيل بعض الأجهزة الأساسية. ضع في اعتبارك أن المولدات لها حدود فيما يتعلق بما يمكنها الاستمرار في تشغيله، لذا قد تضطر إلى اتخاذ قرارات ذات أولوية فيما يتعلق بتوصيل التدفئة والتبريد و/أو الثلاجة أو الفريزر. يجب تشغيل المولدات التي تعمل بالغاز في الهواء الطلق فقط، مع توصيلها بجهاز عبر سلك تمديد مناسب ومعتمد من UL.

إذا لم يكن تخزين الأطعمة المجمدة في مكان آخر خيارًا متاحًا، فسيتعين عليك تحديد الأطعمة التي يجب طهيها/معالجتها أولاً من أجل تقليل هدر الطعام قدر الإمكان. يمكن معالجة الفواكه المجمدة وتحويلها إلى مربى أو جيلي أو معلبات ثم تعليبها في المنزل للاستمتاع بها لاحقًا.

على الرغم من أن الملمس واللون ليسا دائمًا في أفضل حالاتهما عندما يتم تجميد الخضراوات قبل تعليبها، فقد يكون هذا أيضًا خيارًا قابلاً للتطبيق. قم بطهي اللحوم والأسماك والدواجن التي لا يمكن تناولها على الفور. يمكن إما حفظها في الثلاجة لبضعة أيام أو تجميدها مرة أخرى بعد طهيها.

إذا ذاب الطعام أو كان هناك أي شك حول نضارة الأطعمة، فمن الأفضل التخلص منها.