هل يمكنني استبدال الفاصولياء السوداء المخمرة بصلصة الفاصولياء السوداء المحضرة؟

لا شيء يتفوق على الملح الفريدنكهة حارة من الفاصوليا السوداء المخمرة(انظر أيضًا)، ولكنها متوفرة عمومًا فقط في محلات البقالة والأسواق الآسيوية.صلصة الفاصولياء السوداء الصينيةمن ناحية أخرى، يمكن العثور على منتجات مثل هذه في الممر الدولي للعديد من محلات السوبر ماركت.

ما هي كمية صلصة الفاصولياء السوداء التي يجب أن أستخدمها؟

القاعدة الجيدة هي استبدال الفاصوليا السوداء بكمية مماثلة من صلصة الفاصوليا السوداء. إذا وجدت أن الطبق يفتقر إلى النكهة، فحاول التبديل إلى علامة تجارية أخرى.

متى يجب أن أضيف الصلصة؟

يمكن إضافة الفاصولياء السوداء المخمرة إلى الطعام في عدة نقاط.يمكن رش الفاصوليا على الطعام قبل الطهي على البخار، على سبيل المثال. ومن التقنيات الشائعة هرس الفاصوليا وخلطها مع الثوم و/أو الزنجبيل. يمكن فرك خليط الفاصوليا المهروسة والثوم والزنجبيل على اللحوم أو المأكولات البحرية قبل الطهي، أو إضافته إلى الزيت الساخن في بداية القلي السريع، أو مزجه مع مكونات سائلة أخرى وسكبه على الأطباق المطهوة على البخار.

صلصة الفاصولياء السوداء الصينية المحضرة،من ناحية أخرى، تحتاج فقط إلى التسخين. في الأطعمة المقلية، امزج صلصة الفاصوليا السوداء مع مكونات الصلصة الأخرى، وأضفها إلى المقلاة في المراحل النهائية من الطهي. اتبع إجراءً مشابهًا للأطباق المطهوة على البخار، امزج صلصة الفاصوليا السوداء المحضرة مع مكونات الصلصة الأخرى، وأضف الصلصة إلى الطعام وقم بطهيها على البخار وفقًا لتوجيهات الوصفة. لا تحاول استبدال صلصة الفاصوليا السوداء بالفاصوليا السوداء المهروسة لفركها على اللحوم أو المأكولات البحرية قبل الطهي - لن تكون النتائج جيدة جدًا. فكر فيها على أنها صلصة واستمر وفقًا لذلك.