بمجرد تذوق طبق الدجاج اللذيذ هذا، ستدرك سبب شعبيته. توفر القشرة العلوية والسفلية من بسكويت ريتز الزبدية نكهة وملمسًا مدهشين، كما أن الصلصة الغنية والكريمة سهلة التحضير بشكل لا يصدق، وتتميز بحساء الدجاج الكريمي المعلب والقشدة الحامضة. يمكنك حذف الطبقة السفلية من البسكويت إذا كنت ترغب في تخفيف الوصفة قليلاً.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
طبق الدجاج مثالي لتناوله في عشاء منتصف الأسبوع، ولا يستغرق تحضيره أكثر من 15 دقيقة ويُخبز بشكل مثالي في حوالي 30 إلى 40 دقيقة. تأكد من طهي الدجاج قبل إضافته إلى الصلصة. قدمه مع البروكلي المشوي أو المطهو على البخار أو مع سلطة خضراء.سلطة بسيطةعلى الجانب.
هل يمكنني استخدام الدجاج المعلب في هذه الكسرولة؟
لتحضير أسرع، يمكنك استخدام الدجاج المعلب بدلاً من طهي صدور الدجاج النيئة، واستبدالها بحوالي 24 أونصة من قطع صدور الدجاج المعلبة المصفاة. كما تعد شرائح صدور الدجاج المشوية أو المشوية بالكامل أو لحم الدجاج المشوي من الخيارات الرائعة عندما يكون الوقت عاملاً مهمًا.
ما ستحتاجه لتحضير وصفة طاجن الدجاج الفاخر
"تتميز هذه الكسرولة الكريمية بنكهة الدجاج القوية من المرق وحساء الدجاج الكريمي. التباين بين بسكويت ريتز المقرمش وحشوة الدجاج الكريمية رائع. لقد قدمتها مع سلطة خضراء حامضة" —كريج راف
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/ritzy-chicken-casserole-3053033-craig-ruff-2023-35fa6985255d47f18c73fd5ce486324e.jpg)
1 (10 3/4 أونصة) يمكن شوربة كريمة الدجاج المكثفةأو حساء كريمة الفطر
1حاوية (8 أونصة) الكريمة الحامضةحوالي 1 كوب
1/2 كوب مرق الدجاج قليل الصوديوم أو غير مملح
5أكوابمقطع إلى مكعباتصدور دجاج مطبوخة منزوعة العظم،حوالي 1 1/2 رطل
1/2 ملعقة صغيرةبخيرملح
1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1/3 كوبمقطعة إلى شرائح رقيقةالبصل الأخضر،خياري
60بسكويت ريتز(حوالي 2 كم، 7 أونصات)، مقسمة
8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب وقسم
اجمع المكونات. ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بدهن طبق خزفي سعة 2 لتر بالقليل من الزيت.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
في وعاء كبير، امزج1 (10 3/4 أونصة) علبة من كريمة الدجاج المكثفة أو حساء كريمة الفطر,1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة (حوالي 1 كوب),1/2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم أو غير مملح,5 أكواب من صدور الدجاج المطبوخة منزوعة العظم والمقطعة إلى مكعبات (حوالي 1 1/2 رطل),1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم,1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، و1/3 كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، إذا كنت تستخدم.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
تفتت30 قطعة بسكويت ريتز (حوالي 1 كيس، 3.5 أونصة)في الجزء السفلي من الطبق المعد.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
رذاذ4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (مذابة)فوق البسكويت.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
قم بتوزيع خليط الدجاج بالتساوي فوق طبقة البسكويت ريتز.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
سحقباقي 1 كم من البسكويتوألقيهم في وعاء معالنصف المتبقي من الزبدة المذابة.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
رش فتات البسكويت المدهونة بالزبدة فوق خليط الدجاج.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
اخبزي الطبق حتى يصبح ساخنًا ومليئًا بالفقاعات، لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة. اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
The Spruce Eats / المصور: فريد هاردي، منسق الطعام: جينيفر ويندورف، منسق الدعامات: كلير سبولين
كيفية تخزين طبق الدجاج ريتز
قم بتخزين البقايا في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بإعادة تسخينها في الميكروويف أو في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت.
هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:
- اجعلها ملونة ومغذية- لا تتردد في إضافة مكونات مثل الفلفل الحار أو 1 إلى 1 1/2 كوب من البازلاء المجمدة المطهوة على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو الخضراوات المختلطة إلى خليط الدجاج والصلصة. كما أن الهليون المطهو على البخار أو البروكلي أو بضع ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم خيارات جيدة أيضًا للون.
- نكهة الفطر- قومي بتقليب 6 إلى 8 أونصات من الفطر المقطع في ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى يصبح طريًا وبني اللون؛ ثم أضيفي الفطر إلى خليط الدجاج.
- جرب بروتين آخر- استبدلي الدجاج بالديك الرومي المطبوخ أو لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات. أضيفي لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى خليط الدجاج.
- بسكويت ريتز بنكهات مختلفة- استخدمي أحد أنواع نكهات بسكويت ريتز، بما في ذلك بسكويت القمح الكامل، وبسكويت لحم الخنزير المقدد، وبسكويت زبدة الثوم، وبسكويت منخفض الصوديوم.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 569 | سعرات حرارية |
| 34 جرام | سمين |
| 26 جرام | الكربوهيدرات |
| 39g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 569 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون34 جرام | 43% |
| الدهون المشبعة 15 جرام | 74% |
| الكولسترول147 ملجم | 49% |
| صوديوم619 ملجم | 27% |
| اجمالي الكربوهيدرات26 جرام | 10% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين39g | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 89 ملغ | 7% |
| الحديد 3 ملغ | 16% |
| البوتاسيوم 385 ملغ | 8% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
