الكراناتشان الاسكتلندية التقليدية

1. جمع المكونات.

2. سخني مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة، ولكن ليس محترقة.

3. أضف ال1/4 كوب (55 جرامًا) من الشوفان المقطع إلى شرائح (شوفان صغير أو شوفان مطحون)مع التحريك المستمر، قم بتحميصها حتى تنبعث منها رائحة جوزية خفيفة ويبدأ لونها في التغير، لمدة 3 دقائق تقريبًا. (لا تترك الشوفان دون مراقبة، لأنه يمكن أن يحترق بسرعة). أخرجه على الفور من المقلاة.

4. يزيل1/4 كوب من التوت الطازج (اسكتلندي إذا أمكن)للتزيين لاحقًا، ثم ضعي الباقي1 1/4 كوب توت العليقفي محضرة الطعام، اخفقي المكونات مرة أو مرتين حتى تحصلي على هريس سميك؛ لا تفرطي في خفق المكونات. لا بأس إذا كانت هناك كتل أكبر من التوت.

5. بدلاً من ذلك، يمكنك ببساطة سحق التوت باستخدام شوكة. سيمنحك هذا طبقًا يبدو أكثر ريفية.

6. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق، اخفقي2 كوب (475 مل) من الكريمة الثقيلةجنبا إلى جنب مع3 ملاعق كبيرة من الشعير الويسكي (اختياري)لتكوين قمم ثابتة، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أو يمكنك استخدام خلاط كهربائي يدوي. احرص على عدم الإفراط في الخفق.

7. أضعاف في1 ملعقة كبيرة من العسل، إذا كنت تستخدمها، تليها الشوفان المحمص.

8. وزعي الحلوى في وعاء زجاجي (سعة 1 1/2 لتر أو 6 أكواب) أو أكواب تقديم فردية، وابدئي بطبقة من الكريمة أو التوت وانتهي بطبقة من الكريمة. إذا كنت ترغبين في ذلك، يمكنك رش القليل من دقيق الشوفان الخام في الأعلى للتزيين.

9. قم بتغطية الوعاء أو الكؤوس بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

10. لتقديم الكرانشان، رشي القليل من العسل الإضافي إذا رغبت في ذلك، ثم ضعي فوقه حبات التوت الكاملة، وإذا كنت ترغبين في ذلك، أضيفي قطعة أو قطعتين من خبز الزبدة الاسكتلندي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!