جمبري سكامبي مخبوز بالليمون والثوم
تم التحديث بتاريخ 23/01/23
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
هناك العديد من الوصفات لطبق الجمبري سكامبي، وهو الطبق الإيطالي التقليدي الذي يتكون من الجمبري بالثوم. هذه النسخة مليئة بالثوم ومغطاة بالبقدونس والزبدة والليمون، ثم تُخبز ببساطة في الفرن. هذا الطبق سهل التحضير وسريع الطهي، وهو مثالي لتناوله في منتصف الأسبوع ولكنه أيضًا مثير للإعجاب بما يكفي للضيوف.
يمكنك تقديمروبيان جمبريكمقبلات أو كطبق رئيسي مع الخبز المقرمش أو فوق المعكرونة أو الأرز. اعتمادًا على الطريقة التي تخطط بها لتقديم الجمبري، يمكنك اختيار ترك الذيل.
1/2 كوب(4 أونصات)زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
6 قرنفل ثوم، مسحوقة ومفرومة
1/4 كوب أوراق البقدونس الطازجة، مقطعة، مقسمة
2 جنيه أو رطل للوزنجمبري كبير غير مطبوخ، مقشرة ومزالة الأوردة
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الطازج
ليمونأسافينللتزيين
اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
ضعي الزبدة في صينية خبز مقاس 9 × 13 × 2 بوصة، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تذوب الزبدة. (راقبي الزبدة بعناية حتى لا تحترق).
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
أضيفي إلى الزبدة المذابة الملح والثوم المهروس وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وقلبي جيدًا.
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
رصي الجمبري في صينية الخبز في طبقة واحدة، ثم اخبزيه بدون غطاء لمدة 5 دقائق.
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
اقلب الجمبري على الوجه الآخر، ثم رشه بقشر الليمون وعصير الليمون وبقية البقدونس. اخبز الجمبري لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج.شجرة التنوب / تارا أوميدفار
تزيين الطبق بشرائح من الليمون ثم تقديمه على الفور.
شجرة التنوب / تارا أوميدفار
إنوي.
نصيحة
- لإزالة عروق الجمبري، قم أولاً بإزالة القشور. باستخدام سكين صغيرة حادة، قم بعمل قطع ضحل على طول ظهر الجمبري. قم بإزالة العروق بأصابعك أو اكشطها بطرف السكين. اشطف الجمبري. كرر نفس الخطوات مع الجمبري المتبقي.
لماذا يسمى "الروبيان سكامبي"؟
عندما يسمع بعض الناس عبارة "جمبري سكامبي"، فإنهم غالبًا ما يسارعون إلى الإشارة إلى أن هذه العبارة زائدة عن الحاجة، بمعنى "جمبري سكامبي". وذلك لأن كلمة "سكامبي" في الإيطالية تشير إلى مخلوق يشبه الجمبري، وهو جراد البحر، وهو نوع من القشريات الموجودة في المياه المحيطة بأوروبا. وهو أكبر بكثير من الجمبري العملاق وله نكهة حلوة، تشبه الكركند. يتم تقليب الجمبري سكامبي تقليديًا بسرعة في الزبدة وزيت الزيتون والثوم، وأحيانًا مع القليل من النبيذ الأبيض. تعد الإصدارات المختلفة من جمبري سكامبي التي نعرفها اليوم - بعضها مع الطماطم أو الليمون، وغالبًا ما يتم تقديمها فوق معكرونة شعر الملاك - من ابتكار أمريكي إيطالي.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
298 | سعرات حرارية |
17 جرام | سمين |
17 جرام | الكربوهيدرات |
22g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: من 4 إلى 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 298 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون17 جرام | 22% |
الدهون المشبعة 10 جرام | 51% |
الكولسترول231 ملجم | 77% |
صوديوم1192 ملجم | 52% |
اجمالي الكربوهيدرات17 جرام | 6% |
الألياف الغذائية 4 جرام | 14% |
إجمالي السكريات 6 جرام | |
بروتين22g | |
فيتامين سي 78 ملجم | 390% |
الكالسيوم 129 ملغ | 10% |
الحديد 1 ملغ | 7% |
البوتاسيوم 422 ملغ | 9% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!