جمبري سكامبي على المعكرونة

تم التحديث بتاريخ 23/01/23

شجرة التنوب

Scampi هي الكلمة الإيطالية التي تعني الجمبري (وهي كلمة أخرى للجمبري)، لذا فإن ترجمتها إلى الإنجليزية "Shrimp Scampi" تعني "جمبري الجمبري". ولكن بغض النظر عن اسم هذا الطبق المعروف والمحبوب، فإنه يُعرف بأنه تحضير لذيذ منجمبريمطبوخ بالزبدة والثوم والبقدونس، ويقدم عادة فوق المعكرونة.

في حين أن معظمروبيان جمبريالوصفات مصنوعة بكميات كبيرة من الزبدة، وهذاجمبري سهليستخدم الجمبري القليل من الزبدة كأساس، مع إضافة زيت الزيتون العطري لإضفاء مذاق أخف ونكهة إضافية. ولأن وقت الطهي طويل مثل وقت طهي المعكرونة، فهو مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. وعلى الرغم من سهولة تحضيره، إلا أن هذا الطبق مثير للإعجاب ويمكن مضاعفته بسهولة؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن قاعدة المعكرونة تعني أن كل ما تحتاجه هو طبق جانبي من الخضار لإكمال الوجبة.

"يعد طبق الجمبري سكامبي هذا من الأطباق الكلاسيكية! فهو وصفة موثوقة تعتمد على الجمبري ويمكن تحضيرها بسرعة وسهولة. لقد استخدمت معكرونة اللينجويني بدلاً من المعكرونة الشعرية، ولكن أياً كان اختيارك، فمن المؤكد أن عشاءك سيكون لذيذاً." —ديانا اندروز

  • الملح كوشير

  • 1/2 جنيه معكرونة شعر الملاك

  • 1/4كوبزيت الزيتون

  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة

  • 4 قرنفل ثوم،مفروم

  • 1 جنيه(31 إلى 35)جمبري نيئ كبير,مقشر ومنظف

  • 1/4 كوبمعبأة بشكل خفيف ومفرومة بشكل خشنالبقدونس الطازج

  • 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج

  • 2 ملاعق كبيرة جبن البارميزان المبشور الطازج

  • طازجفلفل أسود مطحونليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب
  2. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا، ثم اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.

    شجرة التنوب
  3. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي الثوم واطهي حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

    شجرة التنوب
  4. أضيفي الجمبري والبقدونس وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح، واطهي حتى يصبح الجمبري وردي اللون ومتجعدًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب
  5. صفي المعكرونة واخلطيها مع خليط الروبيان وجبن البارميزان والفلفل حسب الرغبة، ثم قدميها على الفور.

    شجرة التنوب

نصيحة

يمكنك شراء الجمبري النيء (عادةً منزوع العروق) إما من سوق السمك المحلي أو مجمدًا في أكياس من السوبر ماركت. إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد، ضعه في مصفاة واغمره بالماء البارد حتى يذوب. قشره وجففه بمنشفة ورقية قبل الطهي.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
330سعرات حرارية
19 جرامسمين
20 جرامالكربوهيدرات
20 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية330
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 4 جرام22%
الكولسترول153 ملجم51%
صوديوم3530 ملجم153%
اجمالي الكربوهيدرات20 جرام7%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين20 جرام
فيتامين سي 7 ملغ37%
الكالسيوم 105 ملغ8%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 225 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!