الفاصولياء والنقانق المطبوخة ببطء

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

2. اخلطي البصل والكاتشب والدبس والسكر البني والخردل وصلصة ورشيسترشاير معًا. أضيفي الفاصوليا وقلبي المكونات حتى تمتزج.

3. ضع خليط الفاصوليا المتبل في طبق خزفي سعة 2 لتر واخبزه لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين.

4. قومي بترتيب النقانق على الفاصوليا واخبزيها لمدة 30 دقيقة إضافية.

النقانق والفاصوليا: تقليد ليلة السبت في نيو إنجلاند

يمكن لأي مواطن من نيو إنجلاند يستحق هذا اللقب أن يروي لك قصص الطفولة عن عشاءات الأسرة التقليدية في ليلة السبت - الفاصوليا والنقانق في بعض الأحيان مع خبز بوسطن البني - وهي الوجبة التي لا تزال في ذخيرتهم الطهوية.

يمكننا أن نشكر السكان الأصليين في الولايات المتحدة على تعليم مستعمري نيو إنجلاند كيفية خبز الفاصوليا البحرية في وعاء، وإن كان ذلك باستخدام لحم الغزال ودهن الدب وشراب القيقب في حفر مبطنة بالحجارة الساخنة. وفي النهاية، حل الدبس محل شراب القيقب في بعض الوصفات، واستكمل الخبز البني، المصنوع أيضًا من الدبس، الوجبة.

وبمرور الوقت، ومع تزايد سهولة الحصول على دقيق القمح، تم استبعاد الخبز البني من المعادلة وتم استبدال لحم الخنزير المملح أو اللحوم المدخنة بالنقانق الاقتصادية.

ما يبقى كما هو هو تقليد طهي الفاصوليا على نار هادئة للحصول على أفضل نكهة وملمس.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!