باتيه السمك المدخن البسيط

السمك المدخن هو تقنية قديمة ومتعددة الثقافات لإعداد الطعام. كان السمك المدخن، الذي يمكن تدخينه باردًا أو ساخنًا، وسيلة لحفظ الطعام، ولكنه أصبح الآن نكهة مرغوبة للغاية.باتكما أن لها تاريخ طويل ومتميز، ولكن اليوم أصبح الباتيه عبارة عن مزيج من المأكولات البحرية المطحونة المتبلة، أو الدواجن، أو اللحوم، أو الخضروات، بالإضافة إلى مزيج من العديد من المكونات الأساسية المختلفة.

بالنسبة لهذه الوصفة، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك المدخنة التي تفضلها. جرب سمك السلور أو السلمون أو البوري أو الماكريل أو أي نوع آخر لديك. لا يمكنك أن تخطئ في أي اختيار تختاره. احصل عليه من مدخن أو بائع محترم لا يزال يدخن كميات صغيرة، أو جرب الأسواق المحلية. إذا كنت تريد المزيد من التحكم في النكهات وكان لديك الوقت، فيمكنكدخن السمك بنفسككل ما تحتاجه هو مدخن ومصدر وقود وبالطبع بعض الأسماك.

يمكنك تحضير فطيرة السمك المدخن السريعة والسهلة هذه في محضر الطعام. إنها ناعمة وباردة وكريمية وتتناسب تمامًا مع مجموعة متنوعة من الخبز والمقرمشات. من الأفضل تقديمها بعد تبريدها طوال الليل، لذا خطط مسبقًا إذا كنت ترغب في تقديمها في حفلة.